Tips voor het maken van soep in een slowcooker.
Laten we ons voorstellen dat je thuiskomt na een lange werkdag en je geur van heerlijke soep al voelt. Je hoeft alleen maar je bord te vullen en te genieten van een smakelijke maaltijd. Dit kan eenvoudig worden bereikt met de slowcooker, het ultieme keukenapparaat voor makkelijk en smaakvol koken.
Ja, je kunt soepen koken in een slowcooker. Dit apparaat is perfect om soepen, stoofschotels en andere gerechten op een lage temperatuur te koken, zodat de smaken zich kunnen mengen en de ingrediënten zacht worden.
Dus, trek je schort aan, haal je slowcooker uit de kast en ga aan de slag met het maken van een heerlijke soep voor het avondeten!
Inhoud
De magie van soep koken in een slowcooker.
Er is iets magisch aan het maken van soep in een slowcooker. Het is zo eenvoudig: voeg gewoon je ingrediënten toe, zet de slowcooker aan en laat het zijn werk doen. Maar het resultaat is ongelooflijk smakelijk en vol van smaak.
Slowcooking geeft de tijd aan de soep om de smaken van de ingrediënten te laten samensmelten, wat resulteert in een diepere, rijkere smaak dan wanneer je de soep op het fornuis zou koken.
Bovendien, omdat de slowcooker zo gemakkelijk te gebruiken is, kun je ‘s ochtends je ingrediënten in de slowcooker doen en ‘s avonds thuiskomen naar een heerlijk geurend huis en een klaar-om-te-eten maaltijd.
Slowcooking is ook energie-efficiënt en laat je vrij om andere dingen te doen, terwijl de soep zichzelf kookt. Dus als je op zoek bent naar een gemakkelijke en smakelijke manier om soep te maken, geef slowcooking een kans. Je zult niet teleurgesteld zijn.
Hoe je van een slowcooker soep een succes maakt.
Bij het maken van soep (zoals een tomatensoep) in een slowcooker zijn er verschillende belangrijke dingen om in gedachten te houden. Ten eerste, begin met hoogwaardige ingrediënten om ervoor te zorgen dat de soep de best mogelijke smaak en textuur heeft. Kies verse groenten, mager vlees (indien gewenst), kruiden en specerijen die elkaar aanvullen en bouillon van goede kwaliteit.
Snijd de groenten in kleine stukjes zodat ze sneller gaar worden en bedek ze volledig met vloeistof. Vul de slowcooker niet voor meer dan tweederde, want door overvulling kan de soep langer koken of zelfs aanbranden.
Wanneer je klaar bent om te beginnen met koken, zet je de slowcooker aan en stel de timer in voor de juiste kooktijd. Voor de meeste soepen is dit 4-8 uur op stand laag of 2-4 uur op stand hoog. Als de tijd om is, roer dan eventuele extra ingrediënten (zoals room of kaas) erdoor en pas de smaak naar wens aan voor het opdienen.
Groente en vlees maken samen een feestje (al kan vega natuurlijk ook prima).
Groenten en vlees kunnen samen in de slowcooker bij het maken van soep. Het is belangrijk op te merken dat verschillende soorten groenten verschillende hoeveelheden tijd nodig hebben om te koken, dus het is het beste om groenten zoals aardappelen en wortelen aan het begin toe te voegen en groenten zoals pompoen of groenten later.
Vlees zoals kip of rundvlees toevoegen moet ook worden gedaan tijdens het begin van de kooktijd, zodat het doorgekookt kan worden. Voor vegetarische soepen kunt u extra groenten en verschillende bonen toevoegen om een stevige, gezonde soep te maken.
Als je ingrediënten toevoegt aan je slowcooker soep, onthoud dan dat minder meer is. Te veel vloeistof of te veel groenten resulteert in een soep die te waterig is, dus zorg ervoor dat u de ingrediënten afmeet volgens de gewenste verhoudingen.
5 Makkelijke soepen die je kunt maken in een slowcooker.
- Thaise kokosmelksoep met kip: Voeg kippenbouillon, kokosmelk, gember, knoflook, koriander, limoensap, citroengras, koriander en kipfilet toe aan de slowcooker. Laat het 4-6 uur op stand laag koken, voeg dan verse koriander en chili peper toe voor een frisse smaak.
- Spaanse chorizo-bonensoep: Voeg bruine bonen, chorizo, ui, knoflook, paprika, tomatenpuree, kippenbouillon en kruiden zoals tijm en rozemarijn toe aan de slowcooker. Laat het 4-6 uur op stand laag koken, voeg dan verse peterselie toe voor extra smaak.
- Indische dahlsoep: Voeg linzen, kokosmelk, ui, knoflook, gember, kurkuma, koriander, komijn, koriander en kippenbouillon toe aan de slowcooker. Laat het 4-6 uur op stand laag koken, voeg dan verse koriander en limoensap toe voor een frisse smaak.
- Mexicaanse maïsoep: Voeg maïs, bonen, ui, knoflook, paprika, tomatenpuree, kippenbouillon, kruiden zoals cumin en koriander toe aan de slowcooker. Laat het 4-6 uur op stand laag koken, voeg dan verse koriander, limoensap en geraspte kaas toe voor extra smaak.
- Carribeanse pompoensoep: Voeg pompoen, ui, knoflook, kokosmelk, kippenbouillon, kruiden zoals gember, komijn, koriander en kurkuma toe aan de slowcooker. Laat het 4-6 uur op stand laag koken, voeg dan verse koriander en limoensap toe voor een frisse smaak.
5 Hacks om van je slowcooker soep een succes te maken.
- Gebruik verse groenten in plaats van diepvriesgroenten voor een betere smaak en structuur.
- Voeg harde groenten zoals wortels, aardappelen en uien toe aan het begin van de kooktijd, zodat ze genoeg tijd hebben om gaar te worden.
- Voeg delicate groenten zoals spinazie of prei toe in de laatste 20-30 minuten van de kooktijd, zodat ze niet uit elkaar vallen.
- Gebruik een kwalitatief hoogwaardig bouillon of bouillonpoeder voor een rijke smaak.
- Experimenteer met specerijen en kruiden voor extra smaak, zoals koriander, komijn of paprika poeder.
Kun je rijst of pasta toevoegen aan de soep?
Ja, je kunt soep maken in een slowcooker met zowel rijst als pasta. Rijst is een uitstekende toevoeging aan slowcooker soepen omdat het de smaken van de andere ingrediënten absorbeert en ook een interessante textuur toevoegt. Als je rijst gebruikt, is het belangrijk om een rijstsoort te kiezen die gaar wordt in de tijd die je slowcooker nodig heeft voor het koken van de soep.
Pasta moet worden toegevoegd nadat de soep al in de slowcooker is gekookt, want het koken duurt maar een paar minuten. Je kunt lange pasta zoals spaghetti of korte pasta zoals macaroni gebruiken. Controleer voor het opdienen of de pasta gaar is en pas de kruiden dienovereenkomstig aan.
Slowcooking mijn passie. Ik ben een liefhebber van gezond koken en wil anderen inspireren om vaker slowcooking toe te passen. Ik combineer mijn passie voor koken met mijn liefde voor schrijven en ondernemen en woon een groot deel van het jaar in Frankrijk waar ik geniet van heerlijke lunches tussen de middag.
— Els, oprichter cookingslow.nl
