Kan een slowcooker droogkoken? Neem geen risico!
Kan een slowcooker droogkoken? Dat is vast een vraag die je je wel eens gesteld hebt. Het eten wordt namelijk in de slowcooker heel langzaam gegaard. Doordat de pan gesloten is blijft het vocht in de pan en kan het eten niet droogkoken. Mocht je onverhoopt toch per ongeluk de deksel er niet goed op hebben gedaan. Geen stress.
De slowcookers kunnen niet droogkoken omdat ze een sensor hebben die in de gaten houdt of het eten niet aanbrand. Mocht er te weinig vocht in de pan zitten dan schakelt hij veilig uit.
Waarom moet je de slowcooker goed afsluiten en dichtlaten?
Het eten in een crock pot slowcooker kun je beter echt lekker laten garen zonder je ermee te bemoeien. Dus niet steeds de deksel opendoen. Het vocht moet echt in de pan blijven.
Een slow cooker verwarmt voedsel gedurende een langere periode. Elke keer dat als je de deksel opent daalt de temperatuur (en verdampt vocht) waardoor de kooktijd met wel 30 minuten verlengt moet worden.
Waarom een slowcooker onmisbaar is in de keuken.
Waarom slowcooker? De slowcooker is een veilige manier om gezonde maaltijden te bereiden, omdat hij automatisch afsluit als er te weinig vloeistof in de pan zit, waardoor droogkoken wordt voorkomen.
Ten tweede zijn ze heel betaalbaar, dus een prima optie als je op zoek bent naar een betaalbare manier om te koken.
Ten derde produceren ze heerlijk eten – alles, van stoofschotels tot braadstukken tot chili, smaakt heerlijk in een slowcooker. Ten slotte zijn ze veelzijdig – je kunt ze gebruiken voor allerlei verschillende gerechten. Wat er minder geschikt voor is lees je in deze blog.
Kan een slowcooker droogkoken als je ‘m aan laat staan?
De slowcooker kun je met een gerust hart achter laten. Hij schakelt namelijk automatisch uit als hij klaar is. Er zijn ook slowcookers op de markt die een timer hebben. Zo kun je ‘m instellen dat hij aangaat als je er niet bent. Of op een bepaald moment uitslaat.
En de slowcookers zijn beveiligd als eten dreigt aan te branden. Dat is wel zo veilig. Let er met de timer wel op dat het eten lange tijd buiten de koelkast is zonder dat het al gegaard wordt.
Hoe haal je het beste uit de slowcooker?
Slow cooker zijn een geweldige manier om met weinig moeite een maaltijd te bereiden. Ze zijn ook betaalbaar, waardoor ze een geweldige optie zijn voor mensen met een budget. Er zijn echter een paar dingen die je in gedachten moet houden om het meeste uit je slowcooker te halen.
| Ten eerste, zorg ervoor dat je genoeg vloeistof toevoegt aan de slowcooker. Als er niet genoeg vloeistof in zit, kan het eten aanbranden (de pan slaat dan wel uit). |
| Ten tweede, probeer het deksel niet te vaak te openen. Telkens als je het deksel opent, daalt de temperatuur en wordt de kooktijd verlengd. |
| Ten slotte moet je vooruit plannen. Slow cookers hebben een tijdje nodig om op te warmen en het voedsel te koken, dus je moet er vroeg mee beginnen als je wilt dat ze klaar zijn tegen etenstijd. |
De beste tips om eten langzaam te koken.
Langzaam koken is een kunstvorm. Je moet weten hoe je met de hitte en de ingrediënten moet werken om iets heerlijks te produceren. Hier zijn een paar tips en trucs om het beste uit je slowcooker te halen:
Voeg voldoende vloeistof toe: Een van de grootste problemen die mensen hebben met slow cooking is dat hun eten uiteindelijk niet goed genoeg gaart.
Open het deksel niet te vaak: Elke keer dat je het deksel opent, daalt de temperatuur in de slowcooker en wordt de kooktijd verlengd. Probeer de verleiding te weerstaan om naar binnen te gluren, en laat je eten ongestoord koken.
Plan vooruit: een crock pot heeft een tijdje nodig om voedsel op te warmen en te koken, dus je moet vroeg beginnen als je je maaltijd klaar wilt hebben tegen etenstijd. Geef jezelf voldoende tijd om je gerecht in de slowcooker te bereiden.
Gebruik ingrediënten van hoge kwaliteit: Bij het koken met een slowcooker is het belangrijk om hoogwaardige ingrediënten te gebruiken. Dit zal ervoor zorgen dat uw eten geweldig smaakt, zelfs na uren sudderen.
Heb geduld: Slow cooking kost tijd, dus wees geduldig en laat je eten langzaam en rustig garen. Het resultaat zal het waard zijn!
Hier zijn enkele tips om het droogkoken met slowcookers te verbeteren:
- Zorg ervoor dat je de juiste hoeveelheid ingredienten gebruikt, afhankelijk van de grote van je slowcooker. Als je te veel ingrediënten gebruikt, kunnen er ook langere kookcycli nodig zijn.
- Kies verschillende soorten groenten voor een betere smaak. Kies diegenen met veel smaak zoals knoflook, uien en paprika’s. Vervang de pittigere ingredienten als je minder sterk wilt houden.
- Gebruik verse kruiden (of gedroogde kruiden) om extra smaak toe te voegen. Probeer wat bieslook of dille toe te voegen voor een lekkere twist aan je maaltijd.
- Begin laat met het toevoegen van bepaalde ingrediënte zoals room of kaas om het niet verbrandt te laten worden tijdens het droogkoken.
- Zorg voor eigenlijk gezuiverd water om de beste resultaten te behalen in je slow cooker gerechten!
Wat is de beste manier om de ingrediënten in een slowcooker te combineren voor het droogkoken?
De beste manier om ingrediënten te combineren voor het droogkoken in een crockpot slowcooker is door eerst de hardere ingrediënten zoals aardappelen, wortels en uien toe te voegen. Voeg daarna de meeste vloeistoffen toe zoals bouillon of tomatensap en laat dit ongeveer een halfuur koken.
Voeg vervolgens de zachte groenten, kruiden en andere smaakmakers toe als je gerecht bijna gaar is. Vergeet niet dat het proces korter zal zijn als je minder ingrediënten toevoegt.
Een makkelijke manier om droogkoken te voorkomen is de deksel goed sluiten.
Goed sluiten van de deksel is belangrijk om te voorkomen dat je slowcooker gaat droogkoken. Om de deksel goed te sluiten, dien je eerst alle ingrediënten in de slowcooker te plaatsen. Sluit daarna de deksel en zorg ervoor dat er geen opening is waar stoom uit kan ontsnappen.
Zorg ook dat het handvat op het bovenste gedeelte van de slowcooker wordt vastgemaakt voordat je begint met koken om te voorkomen dat damp weglekt tijdens het koken.
Controleren of er geen opening is waar stoom uit kan ontsnappen is een belangrijke stap bij het goed sluiten van de deksel van je slowcooker. Controleer of er geen kieren zijn tussen de deksel en het slowcooker-lichaam en of er geen lucht gaatjes in het bovenste gedeelte van de slowcooker zijn.
Als er een open ruimte is die groter is dan een muntstuk, moet je deze afdichten met aluminiumfolie om producent te voorkomen dat stoom weglekt. Zorg ook dat je het handvat op het bovenste gedeelte van de slowcooker vastmaakt voordat je begint met koken.
Een makkelijk recept voor in de slowcooker
Een soep zal zeker niet droogkoken in de keramische schaal. En soepen zijn super makkelijk om te maken in een slowcooker. Ideaal voor een drukke avond waarbij je wel een gezonde maaltijd wilt eten.
Slowcooker Tomaten Basilicum Soep
Ingrediënten:
- 1 blik in blokjes gesneden tomaten, niet uitgelekt
- 1 kop groentebouillon
- 1/2 ui, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
- 1/4 theelepel gedroogde oregano
- 1/4 theelepel gedroogde basilicum
- 1/4 theelepel gedroogde tijm
- 1 laurierblad
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 1/4 kop zware room of half en half (optioneel)
- 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas (optioneel)
Aanwijzingen
- Voeg alle ingrediënten toe aan een slowcooker
- Zet de slowcooker op laag vuur en kook gedurende 6-8 uur
- Verwijder het laurierblad en gooi het weg
- Pureer de soep met een staafmixer tot een gladde massa
- Roer er desgewenst de volle room of de half-om-half door tot een goed mengsel
- Serveer indien gewenst met een beetje Parmezaanse kaas bovenop. Eet smakelijk!
Slow cookers zijn een geweldige manier om met weinig moeite een maaltijd te bereiden. Er zijn echter een paar dingen waar je rekening mee moet houden, zodat je het meeste uit je crock pot haalt zoals je in deze blog hebt kunnen lezen.
Maar hou je van lekker en gezond eten, en je hebt even de tijd, dan kan de slowcooker echt een uitkomst zijn.
Slowcooking mijn passie. Ik ben een liefhebber van gezond koken en wil anderen inspireren om vaker slowcooking toe te passen. Ik combineer mijn passie voor koken met mijn liefde voor schrijven en ondernemen en woon een groot deel van het jaar in Frankrijk waar ik geniet van heerlijke lunches tussen de middag.
— Els, oprichter cookingslow.nl
