Kan kip rauw in de slowcooker? En hoe!

Natuurlijk kan je kip in de slowcooker bereiden! Het is zelfs een van de meest populaire vleessoorten om in de slowcooker te gebruiken. Maar de vraag die vaak gesteld wordt is of je de kip eerst moet aanbakken voordat je hem in de slowcooker doet. Het antwoord is: het hoeft niet! Ja, je leest het goed. Je kunt de kip gewoon rauw in de slowcooker doen en hem laten garen tot hij heerlijk mals en sappig is.

Het is wel belangrijk om ervoor te zorgen dat de kip op een veilige manier wordt bereid. Dit betekent dat je de kip op de juiste temperatuur moet laten garen om bacteriën te doden. De veilige kerntemperatuur voor kip is 75 graden Celsius. Zorg er dus voor dat je de kip minimaal zo lang laat garen dat hij deze temperatuur bereikt.

Een van mijn favoriete slowcooker kipgerechten is de klassieke kippensoep. Ik doe alle ingrediënten in de slowcooker, inclusief de rauwe kip. Na een paar uur is de kip heerlijk mals en valt hij zo van het bot af. Het enige wat je nog hoeft te doen is de kip uit de slowcooker halen en in stukjes te snijden voordat je hem terugdoet in de soep.

Een ander voordeel van het bereiden van rauwe kip in de slowcooker is dat je geen extra pannen nodig hebt om de kip eerst aan te bakken. Dit bespaart niet alleen tijd, maar ook afwas. En wie houdt er nou niet van minder afwas?

Dus de volgende keer dat je een slowcooker kipgerecht maakt, hoef je je geen zorgen te maken over het aanbakken van de kip. Je kunt hem gewoon rauw in de slowcooker doen en genieten van een heerlijke maaltijd zonder gedoe.

Kan kip rauw in de slowcooker?

Ja, je kunt kip rauw in de slowcooker doen. Sterker nog, veel mensen geven er de voorkeur aan om kip rauw in de slowcooker te koken, omdat het resulteert in een meer malse en sappige kip.

Als je verse kip gebruikt, kunt je die gewoon in de slowcooker leggen en 6-8 uur op stand low of 3-4 uur op stand high garen. Als je restjes gebruikt, kun je die opwarmen in de slowcooker of toevoegen en 2-3 uur laten koken.

Is het beter om kip eerst aan te braden voordat je het in de slowcooker doet?

Voordat je de kip in de slowcooker doet, kun je deze eerst dichtschroeien. Schroeien geeft de kip een lekkere smaak en houdt de kip vochtig.

U kunt dit doen door een eetlepel olie in een pan op middelhoog vuur te verhitten en de kip ongeveer 3 minuten per kant te braden.

Maar het is niet per se nodig. Het schroeien is vooral om de sappen in te sluiten. Maar in de slowcooker gaat er nauwelijks vocht verloren. Het is dus meer een persoonlijke keuze of je het wel of niet doet.

Kan bevroren kip in de slowcooker?

Hoewel kip een zeer populair gerecht is om te bereiden in een slowcooker, zijn er mensen die aarzelen om bevroren kip te gebruiken.

Kip uit de diepvries koken in een slowcooker is een geweldige manier om tijd te besparen. Er zijn wel een paar redenen waarom je beter geen bevroren kip in een slowcooker kunt gebruiken.

Ten eerste, als kip bevroren is, breken de cellen af en wordt het vlees taai. Dit komt doordat de ijskristallen die zich vormen wanneer kip bevroren is, de cellen doen scheuren.

Ten tweede kan bevroren kip bij het ontdooien en koken veel water afgeven. Hierdoor kan het gerecht erg waterig en flauw worden.

Tot slot, als je een slowcooker gebruikt om bevroren kip te koken, kan het veel langer duren dan wanneer je verse of ontdooide kip zou gebruiken. Dus als je de tijd hebt, is het misschien beter om de kip te ontdooien voordat je hem in de slowcooker gaart.

Gebruik kip zonder vel in de slowcooker.

De reden dat het beter is om kip zonder vel te gebruiken in een slowcooker is dat de kip dan malser en sappiger is.

Als je de kip gaart met het vel erop, blijven het vet en de sappen in het vlees zitten, waardoor het taai en droog wordt.

Als je kip zonder vel gebruikt, voorkomt u dit probleem en krijgt u een veel sappiger gerecht. En omdat de kip niet met het vel op wordt gekookt, duurt het koken in de slowcooker minder lang.

Als u een knapperige huid wilt, kunt u de huid in de koelkast bewaren tot uw gerecht bijna gaar is en dan bakken in een pan. Je kunt het over je stoofschotel verkruimelen of als bijgerecht serveren.

Kan kip te lang in een slowcooker?

Ja, kip kan te lang in de slowcooker. Als het te lang duurt, kan de kip droog en taai worden

De gevolgen van te lang koken zijn dat kip droog en taai kan worden. Het is dus belangrijk om de kip tijdens het koken in de gaten te houden en niet te lang te koken.

De beste tijd om kip te koken in een slowcooker op de lage stand is 6-8 uur.

Op de hoge stand kan kip in een slowcooker 3-4 uur worden gekookt.

Kipfilet slowcooker, beter dan de hele kip?

Als je een snelle, smaakvolle slowcookermaaltijd wilt zonder gedoe met hele kippen, is kipfilet je nieuwe beste vriend.

Het grootste voordeel? Snelheid! Kipfilet heeft minder tijd nodig om mals en sappig te worden in de slowcooker, waardoor je die heerlijke maaltijd sneller op tafel hebt. Geen gedoe met botten en vel, gewoon puur mals kippenvlees.

Maar laten we eerlijk zijn, er zijn altijd twee kanten aan het verhaal. Het nadeel van kipfilet is dat het soms iets minder sappig kan zijn dan een hele kip. Het gebrek aan bot kan resulteren in een minder intensieve smaak in de saus.

Gelukkig kan dit worden aangepakt door slim gebruik te maken van kruiden en specerijen. Dus, of je nu gaat voor het gemak van kipfilet of de extra smaakdimensie van een hele kip, met de slowcooker zit je altijd goed!

Kipgerecht slowcooker

Niets verspreidt zo’n verleidelijke geur door het huis als een heerlijke kiprecept slowcooker. Het begint al ‘s ochtends: een mix van kruiden, knoflook en ui die zich langzaam vermengt met de sappige kip in de slowcooker.

Terwijl de uren verstrijken, wordt de geur intenser en lokt het je steeds dichter naar de keuken. Tegen de tijd dat het avondeten nadert, is de kip boterzacht geworden, doordrenkt met smaken die zich langzaam hebben ontwikkeld.

De saus, rijk en vol, is als een smaakexplosie die elke hap betoverend maakt. Het beste gedeelte? Het kostte nauwelijks moeite. De slowcooker heeft het zware werk gedaan, waardoor je kunt genieten van een maaltijd die niet alleen heerlijk is, maar ook een warm welkom biedt na een lange dag.

FAQ rauwe kip in een slowcooker.

---

Slowcooking mijn passie. Ik ben een liefhebber van gezond koken en wil anderen inspireren om vaker slowcooking toe te passen. Ik combineer mijn passie voor koken met mijn liefde voor schrijven en ondernemen en woon een groot deel van het jaar in Frankrijk waar ik geniet van heerlijke lunches tussen de middag.

— Els, oprichter cookingslow.nl

---