Slow cookers worden vaak beschouwd als apparaten die worden gebruikt om soepen en stoofschotels te maken, maar er zijn veel andere dingen die kunnen worden gekookt in een slow cooker. Slow cooking is een trend waar we niet meer zonder kunnen.

In feite kun je een grote verscheidenheid aan gerechten maken in een slowcooker, waaronder macaroni en kaas, kip kerrie, enchiladas, en zelfs cheesecake! Dus de volgende keer dat je wat vrije tijd hebt, probeer een van deze recepten en wees verbaasd over hoe gemakkelijk het is om een heerlijke en voedzame maaltijd te maken in je slowcooker.

De verschillende soorten slowcookers.

Er zijn een paar verschillende soorten slowcookers op de markt, en elk heeft zijn eigen unieke kenmerken. Het meest voorkomende type is de ovale slowcooker, die perfect is voor grotere stukken vlees of meerdere gerechten.

Er is ook de ronde slow cooker, die goed is voor kleinere maaltijden of individuele porties.

Daarnaast is er de programmeerbare slowcooker, waarmee je een timer kunt instellen en uw eten kunt koken volgens uw schema.

Tot slot is er de Crock-Pot, een merknaam die verwijst naar een specifiek type programmeerbare slow cooker.

Hoe maak je enchiladas in een slowcooker?

Om enchiladas in een slowcooker te maken, spuit je eerst de binnenkant van de cooker in met bakspray. Meng vervolgens een blik zwarte bonen, een blik maïs en ¼ kopje salsa. Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de bodem van de slowcooker.

Leg vervolgens zes tortilla’s op het bonenmengsel. Giet er een blik enchilada saus overheen, en bestrooi met een kopje geraspte kaas. Leg er nog zes tortilla’s bovenop en giet er de resterende enchiladasaus over.

Bestrooi met nog een kopje kaas. Zet de pan op de stand low voor gedurende vier tot zes uur, of op stand hoog gedurende twee tot drie uur, tot de tortilla’s zacht zijn en de kaas gesmolten. Serveer met optionele toppings zoals zure room of guacamole.

Zo zie je maar – een aantal heerlijke en makkelijk te maken recepten die laten zien hoe veelzijdig je slowcooker kan zijn! Probeer ze de volgende keer dat je iets anders wilt koken voor het avondeten.

Cheesecake maken in een slowcooker.

Cheesecake maken in een slowcooker is verrassend eenvoudig – alles wat je nodig hebt zijn een paar eenvoudige ingrediënten en een slowcooker.

Recept afdrukken Pin recept

Gang Nagerecht

Equipment

slowcooker

Ingrediënten

100 gram Bastogne koeken
50 gram ongezouten boter, gesmolten
20 gram 20 gram kristalsuiker
50 gram roomkaas
100 gram kristalsuiker
20 gram bloem
2 grote eieren, kamertemperatuur
125 ml yoghurt, zure room of kwark

Instructies

Bekleed de bodem van een springvorm van 15 cm met bakpapier en vet de zijkanten in. Vouw aluminiumfolie over de bodem en de zijkanten van de springvorm. Zo voorkom je dat er water in de taart komt of eruit loopt tijdens het bakken.
Maak drie kleine balletjes van aluminiumfolie, ongeveer een centimeter hoog. Leg ze voor gebruik in je slowcooker. Vul de slowcooker met water zodat het vloeistofniveau gelijk is met de bovenkant van de folieballetjes.
Nadat je de koekjes in een mixer hebt verkruimeld, meng je de gesmolten boter en suiker erdoor. Gebruik vervolgens een lepel om het koekjesmengsel op de bodem van de springvorm te drukken.
Klop in een middelgrote kom de roomkaas, suiker en bloem samen tot een gladde pasta. Voeg onder voortdurend roeren één voor één de eieren toe. Zodra alle eieren gemengd zijn, de yoghurt erdoor roeren. Schraap het vastzittende mengsel van de zijkanten van de kom terug in het midden. Roer nog een keer voor de zekerheid
Giet het roomkaasmengsel over de koekjesbodem in de springvorm en strijk het glad.
Leg vervolgens een stuk aluminiumfolie over de bovenkant van de cheesecake en plooi de randen dicht. Kook op stand laag voor ongeveer drie uur, of tot de cheesecake klaar is. Haal uit de slowcooker en laat afkoelen voor het opdienen.

Dus daar heb je het – een gemakkelijk recept voor heerlijke en romige cheesecake die direct in je slowcooker gemaakt kan worden!

Hoe maak je de slowcooker weer schoon?

Vul de slowcooker met water en een eetlepel witte azijn.
Zet hem op de hoogste warmtestand en laat hem ongeveer 20 minuten koken.
Zet na het koken de cooker uit en laat hem afkoelen. Verwijder het inzetstuk en spoel het af met heet water. Droog het af met een handdoek.
Als er hardnekkig vuil of etensresten achterblijven, schrob je deze met een zachte borstel weg. Pas op dat je de antiaanbaklaag niet beschadigt.
Plaats ten slotte het inzetstuk terug in de slowcooker en giet er een kopje azijn in. Laat het ongeveer een uur zitten, spoel het dan af met heet water en veeg het droog

Bovendien, wie wist dat je ook cheesecake kon maken in een slowcooker? Dus als je op zoek bent naar een makkelijk dessertrecept, is dit er zeker een om te proberen.

Tot slot, als je je afvraagt hoe je je slowcooker weer schoonmaakt, dan hebben we dat voor je geregeld. Volg gewoon deze eenvoudige stappen en je slowcooker is in een mum van tijd weer zo goed als nieuw!

Slowcooking mijn passie. Ik ben een liefhebber van gezond koken en wil anderen inspireren om vaker slowcooking toe te passen. Ik combineer mijn passie voor koken met mijn liefde voor schrijven en ondernemen en woon een groot deel van het jaar in Frankrijk waar ik geniet van heerlijke lunches tussen de middag.

— Els, oprichter cookingslow.nl