De Beste Slow Cooker Ijsrecepten Om Dit Weekend Te Maken.

Slowcookers zijn niet alleen handig voor het maken van warme maaltijden, maar ook voor het maken van heerlijke ijsrecepten. Door gebruik te maken van een slowcooker en een ijsmachine, kun je op een gemakkelijke manier allerlei creatieve ijsrecepten maken.

In dit artikel geven we je een aantal leuke en creatieve ijsrecepten die je thuis kunt maken met behulp van een slowcooker en een ijsmachine. Of je nu op zoek bent naar klassieke smaken zoals chocolade, of meer originele smaken zoals koffie of cheesecake, we hebben voor ieder wat wils. Dus lees verder om te leren hoe je zelf thuis heerlijk ijs kunt maken!

Inhoud

Chocolade-ijs

1 liter melk
180 gram suiker
80 gram cacaopoeder
Snufje zout
1 scheut room
2 eetlepels vanille-extract

Koffie-ijs

1 liter melk
180 gram suiker
4 eetlepels koffie, gemalen
Snufje zout
1 scheut room
2 eetlepels vanille-extract

Bereidingswijze:

Voeg de melk, suiker, cacao, koffie en zout toe aan de slowcooker en roer alles goed door elkaar.
Zet de slowcooker op low en laat het gedurende 2-3 uur sudderen.
Laat het mengsel afkoelen.
Voeg de room en het vanille-extract toe aan het afgekoelde mengsel en roer alles goed door elkaar.
Giet het mengsel in een ijsmachine en laat het tot ijs bevriezen volgens de aanwijzingen van de ijsmachine.
Haal het ijs uit de ijsmachine en bewaar het in de vriezer totdat je het wilt serveren.

Cheesecake-ijs

500 gram roomkaas, op kamertemperatuur
100 gram suiker
2 eieren
1 eetlepel vanille-extract

Maak een mengsel van roomkaas, suiker, eieren en vanille en giet het in de slowcooker. Laat het gedurende een paar uur op stand low garen totdat de cheesecake stevig is. Laat de cheesecake afkoelen en giet het daarna in een ijsmachine om tot ijs te bevriezen.

Appelmoes-ijs

1 kilo appels, geschild en in stukjes
50 gram suiker
1 eetlepel kaneel
1/2 eetlepel water

Maak een mengsel van geschilde en gehakte appels, suiker, kaneel en een beetje water en giet het in de slowcooker. Laat het gedurende een paar uur op laag vuur garen totdat de appels zacht zijn en de moes dik en romig is. Laat de moes afkoelen en giet het daarna in een ijsmachine om tot ijs te bevriezen.

Chocoladefondant-ijs

250 ml melk
180 gram suiker
3 eidooiers
175 gram pure chocolade, gehakt
1 theelepel vanille-extract

Maak een mengsel van chocola, suiker, boter, eierdooiers en melk en giet het in de slowcooker. Laat het gedurende een paar uur op stand low garen totdat de fondant stevig is. Laat de fondant afkoelen en giet het daarna in een ijsmachine om tot ijs te bevriezen.

Pannenkoeken-ijs

Ingrediënten:

250 ml melk
125 gram bloem
2 eetlepels suiker
1 ei
1 theelepel vanille-extract
1/4 theelepel zout
250 ml slagroom
125 gram suiker
1/2 theelepel vanille-extract

Maak een pannenkoekenbeslag en giet het in de slowcooker. Laat het gedurende een uur of twee op laag vuur garen. Laat de pannenkoeken afkoelen en giet ze daarna in een ijsmachine om tot ijs te bevriezen.

Tips om een goede basis te maken voor ijs.

Gebruik verse ingredienten: Probeer zo veel mogelijk verse ingredienten te gebruiken, zoals verse vruchten en melk, in plaats van gebruik te maken van diepvriesproducten of concentraten. Dit zorgt voor een rijkere smaak en textuur van het ijs.
Voeg wat vloeistof toe: Om ervoor te zorgen dat het mengsel goed mengt en niet aan de randen van de slowcooker blijft plakken, is het belangrijk om wat vloeistof toe te voegen. Dit kan in de vorm van slagroom, melk, of zelfs sinaasappelsap zijn.
Voeg wat zoetstof toe: Afhankelijk van het ijsrecept dat je gebruikt, kan het nodig zijn om wat zoetstof toe te voegen om de juiste zoetheid te behouden. Gebruik bijvoorbeeld honing, suiker, of stevia om het ijs naar smaak te zoeten.
Maak een basisrecept en varieer naar smaak: Een manier om gemakkelijk ijs te maken is door een basisrecept te maken en dit te variëren naar smaak. Dit kan bijvoorbeeld door het toevoegen van verschillende smaken of vruchten, of door het toevoegen van chocolade of noten.
Bewaar het ijs in de vriezer: Als je het ijs in de slowcooker hebt gemaakt, is het belangrijk om het in de vriezer te bewaard om ervoor te zorgen dat het hard blijft. Zorg ervoor dat het ijs in een goed afsluitbare container wordt bewaard en haal het ijs uit de vriezer ongeveer 15-20 minuten voordat je het wilt serveren zodat het makkelijker te scheppen is.

Slowcooking mijn passie. Ik ben een liefhebber van gezond koken en wil anderen inspireren om vaker slowcooking toe te passen. Ik combineer mijn passie voor koken met mijn liefde voor schrijven en ondernemen en woon een groot deel van het jaar in Frankrijk waar ik geniet van heerlijke lunches tussen de middag.

— Els, oprichter cookingslow.nl