Van deze slowcooker mosterdsoep krijg je nooit genoeg.
Ben je op zoek naar een heerlijk en makkelijk recept voor slowcooker mosterdsoep? Dan is het maken van mosterdsoep in een slowcooker wellicht iets voor jou! Het leuke aan het gebruik van een slowcooker is dat je de ingrediënten in de ochtend kunt klaarmaken, ze in de slowcooker kunt doen en vervolgens lekker de hele dag kunt laten sudderen. Tegen de tijd dat het avondeten eraan komt, is je heerlijke mosterdsoep klaar om te serveren.
Maar wist je dat mosterdsoep eigenlijk al eeuwenoud is? In de Middeleeuwen werd mosterdsoep al gegeten en werd het beschouwd als een echte delicatesse. Vroeger werd mosterdsoep vaak geserveerd met een stuk brood erin gedoopt, maar tegenwoordig wordt het vaak geserveerd met croutons of een lekker stukje stokbrood.
Als je een slowcooker gebruikt om soep te maken zul je merken dat de smaken van de ingrediënten echt samenkomen en dat de soep heerlijk romig wordt. En het beste van alles? Je hoeft er bijna niets voor te doen! Dus waar wacht je nog op?
Inhoud
De voordelen van een lekkere mosterdsoep uit de slowcooker.
- Verbeterde spijsvertering: Mosterdzaad, een belangrijk ingrediënt in mosterdsoep, kan de spijsvertering verbeteren. Het helpt de afscheiding van spijsverteringsenzymen te stimuleren en bevordert zo de spijsvertering.
- Vermindering van ontstekingen: Kurkuma is vaak een ingrediënt in mosterdsoep en bevat de verbinding curcumine, die ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Het kan helpen bij het verminderen van ontstekingen en pijn in het lichaam.
- Versterking van het immuunsysteem: Mosterdzaad bevat vitamine C, een krachtige antioxidant die het immuunsysteem versterkt en het lichaam helpt om zich te verdedigen tegen infecties.
- Verbeterde bloedcirculatie: Selderij, een ander ingrediënt dat vaak in mosterdsoep wordt gebruikt, bevat vitamine K en andere verbindingen die de bloedcirculatie kunnen verbeteren en de bloeddruk kunnen verlagen.
- Gezonde botten: Calciumrijke ingrediënten zoals melk of room die vaak in mosterdsoep worden gebruikt, kunnen helpen bij het behoud van gezonde botten en het voorkomen van osteoporose.
Dus, als je op zoek bent naar een heerlijke en gezonde maaltijd, is mosterdsoep een goede optie om te overwegen.
Basis recept mosterdsoep.
De vegetarische mosterdsoep slowcooker is een favoriet recept onder veel mensen vanwege de heerlijke smaak en het gemak van bereiding.
Mosterdsoep uit de slowvooker
Equipment
- slowcooker
Ingrediënten
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 wortels, in stukjes gesneden
- 3 stengels bleekselderij, in stukjes gesneden
- 3 stengels bleekselderij, in stukjes gesneden
- 250 ml melk
- 100 ml slagroom
- 1/2 kopje bloem
- 1/4 kopje boter
- 2 eetlepels grove mosterd
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, fijngehakt, als garnering
Instructies
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak ze gedurende 2-3 minuten tot ze zacht zijn.
- Voeg de wortels en bleekselderij toe en bak ze nog eens 2-3 minuten.
- Doe de groenten in de slowcooker en voeg de groentebouillon toe. Roer goed door elkaar.
- Dek de slowcooker af en zet deze op laag voor 6-8 uur of op hoog voor 3-4 uur.
- Haal na de kooktijd de deksel van de slowcooker en voeg de melk en slagroom toe. Roer goed door elkaar.
- Voeg de grove en Dijon mosterd toe en meng goed door de soep.
- Meng de bloem met een klein beetje water en voeg dit toe aan de soep om deze wat dikker te maken. Roer goed door elkaar.
- Breng de soep op smaak met zout en peper.
- Serveer de soep warm en garneer met wat verse peterselie.
5 Verassende variaties op het basis recept van de mosterdsoep.
- Honing-mosterdsoep: Voeg 2 eetlepels honing toe aan het basisrecept om een zoete smaak toe te voegen aan de mosterdsoep. Het contrast tussen de zoete honing en de pittige mosterd zorgt voor een unieke en verrassende smaak.
- Gerookte paprika-mosterdsoep: Voeg 2 eetlepels gerookte paprikapoeder toe aan het basisrecept om de soep een rokerige en hartige smaak te geven. Het combineert goed met de pittige mosterd en geeft de soep een extra dimensie.
- Geroosterde knoflook-mosterdsoep: Rooster 3-4 teentjes knoflook in de oven tot ze zacht en geurig zijn. Voeg de geroosterde knoflook toe aan het basisrecept voor een diepere en rijkere smaak. Het voegt ook een extra dimensie toe aan de smaak van de soep.
- Curry-mosterdsoep: Voeg 2 eetlepels currypoeder toe aan het basisrecept om de mosterdsoep een pittige en kruidige smaak te geven. Het voegt een exotische twist toe aan de traditionele mosterdsoep en maakt het geheel nog interessanter.
- Appel-mosterdsoep: Voeg 1 gesneden appel toe aan het basisrecept om een zoete en frisse smaak toe te voegen aan de mosterdsoep. Het is een verrassende twist en voegt een interessante dimensie toe aan de soep.
Hoe je niet van mosterd? Kies dan eens een andere slowooker soep, zoals een linzensoep.
FAQ
Kan ik gewone bloem gebruiken als verdikkingsmiddel in mijn slowcooker mosterdsoep recept?
Ja, je kunt gewone bloem gebruiken als verdikkingsmiddel in je slowcooker mosterdsoep recept. Bloem is een veelgebruikt verdikkingsmiddel en wordt vaak gebruikt om sauzen en jus romiger en rijker te maken. Wanneer je bloem gebruikt als verdikkingsmiddel is het belangrijk om het te mengen met koud water voordat je het toevoegt aan de soep in om klontjes te voorkomen.
Kan ik andere soorten mosterd gebruiken in mijn soep?
Ja, je kunt verschillende soorten mosterd, zoals Dijon of honingmosterd, gebruiken in je slowcooker mosterdsoep recept. Verschillende soorten mosterd kunnen zorgen voor unieke en interessante smaken en texturen die een extra dimensie aan de soep geven.
Hoe kan ik mijn mosterdsoep pittiger maken?
Als je een beetje warmte of pit wilt toevoegen aan uw slowcooker mosterdsoep probeer dan wat chilipoeder of cayennepeper toe te voegen. Dit geeft de soep een extra kick en maakt hem heter en pittiger.
Kan ik mijn mosterdsoep invriezen?
Ja, je kunt je slowcooker mosterdsoep tot 3 maanden invriezen. Laat de soep volledig afkoelen voordat je hem overbrengt in een luchtdichte bak of diepvrieszak en in de vriezer plaatst.
Kan ik slagroom toevoegen aan mijn mosterdsoep in de slowcooker voor een romiger textuur?
Ja, je kunt slagroom toevoegen aan het slowcooker mosterdsoep recept voor een rijkere en romigere textuur. De toevoeging van slagroom helpt om de pittigheid van de mosterd te compenseren en voegt een gladde en romige textuur toe aan de soep. Je kunt ook de hoeveelheid room aanpassen aan hoe romig je de soep wilt hebben.
Slowcooking mijn passie. Ik ben een liefhebber van gezond koken en wil anderen inspireren om vaker slowcooking toe te passen. Ik combineer mijn passie voor koken met mijn liefde voor schrijven en ondernemen en woon een groot deel van het jaar in Frankrijk waar ik geniet van heerlijke lunches tussen de middag.
— Els, oprichter cookingslow.nl
