Een warme kom romige kippensoep is het ultieme comfortfood, en met de slowcooker maak je het zonder stress. Deze versie is rijk van smaak, heerlijk zacht van structuur en makkelijk aan te passen aan je eigen voorkeuren. Of je nu een drukke werkdag hebt of gewoon iets gezonds en hartigs wilt eten: dit recept biedt alles wat je zoekt.
In tegenstelling tot veel snelle recepten, krijgt deze soep dankzij het langzame garen een volle smaak zonder dat je kunstmatige smaakversterkers nodig hebt. Bovendien is het recept perfect geschikt voor meal prep, gezinnen of gewoon een avond waarop je behoefte hebt aan warmte en gemak.
Table of Contents
Waarom deze soep beter is dan die van de supermarkt
Waar kant-en-klare kippensoepen vaak vol zitten met zout, suiker en kunstmatige verdikkingsmiddelen, maak je met dit recept een pure en voedzame soep zonder toevoegingen. Je kiest zelf welke groenten je toevoegt, welke room je gebruikt (of juist niet), en hoeveel zout je gebruikt. Ook de kip is vers en langzaam gegaard, waardoor hij supermals wordt – dat krijg je met een bouillonblokje echt niet voor elkaar.
Wil je een gezondere variant? Kies dan voor kokosmelk of een scheutje ongezoete haverroom. Liever meer romigheid? Voeg wat geraspte kaas of een klontje kruidenroomkaas toe aan het eind. Zo maak je deze soep helemaal op jouw manier.
Hét basisrecept voor romige kippensoep uit de slowcooker
Ingrediënten
Equipment
Method
- Voeg alle ingrediënten (behalve de room en maïzena) toe aan de slowcooker.
- Zet op LOW gedurende 6–8 uur, of op HIGH voor 3–4 uur.
- Haal de kip eruit, trek uit elkaar met twee vorken, en voeg terug in de pan.
- Meng de maïzena met 2 eetlepels water en roer door de soep.
- Voeg als laatste de room toe en roer door. Laat nog 15–30 minuten op LOW warm worden.
- Verwijder het laurierblad en serveer warm.
Variaties die het verschil maken
Maak je soep uniek met deze eenvoudige aanpassingen:
- Kip-kerriesoep: voeg 1 eetlepel kerriepoeder toe en gebruik kokosmelk voor een Aziatisch tintje.
- Kip-broccoli-soep: voeg in de laatste 30 minuten roosjes broccoli toe voor extra groenten.
- Paddenstoelen twist: bak champignons of oesterzwammen vooraf aan in knoflook en voeg toe voor een diepe, aardse smaak.
- Extra romig: mix een deel van de soep kort met een staafmixer voordat je de kip terugvoegt.
Wat eet je bij romige kippensoep?
Hoewel deze soep op zichzelf al voedzaam is, kun je hem perfect combineren met andere gerechten. Denk aan vers afgebakken zuurdesembrood, een sneetje geroosterd koolhydraatarm brood of een groene salade met avocado en noten. Voor extra comfort kun je ook kleine wraps serveren met gegrilde groenten of kaas. Zoek je een lichtere maaltijd? Voeg dan net voor het serveren een handvol spinazie of wat gekookte bloemkoolroosjes toe. Zo maak je er moeiteloos een volledige maaltijd van.
Veelgestelde vragen over romige kippensoep uit de slowcooker
Welke room is het beste?
Slagroom maakt het extra romig, maar kokosmelk of haverroom zijn lichtere alternatieven met een eigen smaak. Kies wat bij jouw dieet of smaak past.
Kan ik ook bevroren kip gebruiken?
Ja, maar laat de soep dan minimaal 8 uur op LOW staan zodat de kip veilig gaart.
Hoe maak ik de soep koolhydraatarm?
Laat de maïzena weg en vervang wortel door bijvoorbeeld courgette, prei of bloemkool.
Kan ik deze soep invriezen?
Zeker. Laat afkoelen, bewaar in porties en vries tot 3 maanden in.
