Romige kippensoep
Equipment
- slowcooker
Ingrediënten
- 4 kipfilets of 6 kippendijen
- 1 ui, gesnipperd
- 3-4 tenen knoflook, fijngehakt
- 4 wortels, in plakjes
- 3-4 stengels bleekselderij, in stukjes
- 1 liter water
- 1 theelepel heelepel tijm
- 1 theelepel rozemarijn
- 1 laurierblad
- Zout en peper naar smaak
- 200 ml slagroom, kokosmelk of haverroom
- 2 eetlepels maïzena (optioneel, voor extra binding)
Instructies
- Voeg alle ingrediënten (behalve de room en maïzena) toe aan de slowcooker.
- Zet op LOW gedurende 6–8 uur, of op HIGH voor 3–4 uur.
- Haal de kip eruit, trek uit elkaar met twee vorken, en voeg terug in de pan.
- Meng de maïzena met 2 eetlepels water en roer door de soep.
- Voeg als laatste de room toe en roer door. Laat nog 15–30 minuten op LOW warm worden.
- Verwijder het laurierblad en serveer warm.
