Van taai naar mals: kipfilet koken als een pro.
Ben jij ook zo’n fan van kipfilet, maar heb je geen zin om urenlang in de keuken te staan? Dan heb ik goed nieuws voor je! Wist je namelijk dat je kipfilet super easy kunt bereiden in een slowcooker? Ja ja, je leest het goed, met een beetje geduld en een hoop liefde kun jij binnen no-time genieten van mals en sappig kippenvlees zonder dat je er zelf continu bovenop hoeft te zitten. Dus pak die slowcooker erbij en let’s cook some chicken!
Inhoud
Tips om de goede kipfilets te kopen om in de slowcooker klaar te maken.
Als je kipfilet gaat kopen om in de slowcooker klaar te maken, is het belangrijk om op een aantal dingen te letten. Kies bij voorkeur voor biologische kipfilet, omdat deze vaak van betere kwaliteit is en het welzijn van de dieren beter gewaarborgd wordt.
Let er daarnaast op dat de kipfilets gelijkmatig van grootte zijn, zodat ze tegelijkertijd gaar zijn. Verder kun je het beste kipfilets zonder vel gebruiken, omdat het vel in de slowcooker taai kan worden. En tot slot is het belangrijk om de kipfilets goed te kruiden voordat je ze in de slowcooker doet, zodat ze extra smaakvol zijn.
Kipfilet koken in de slowcooker, een lekker en makkelijk recept.
Ingrediënten:
- 4 kipfilets
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 1 rode paprika, in stukjes gesneden
- 1 gele paprika, in stukjes gesneden
- 1 blik tomatenblokjes (400g)
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl gedroogde oregano
- zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en bak de kipfilets aan beide kanten bruin. Leg ze vervolgens in de slowcooker.
- Bak de knoflook, ui en paprika in dezelfde pan tot ze zacht zijn en voeg dit toe aan de slowcooker.
- Voeg de tomatenblokjes, paprikapoeder, komijnpoeder, oregano, zout en peper toe aan de slowcooker en meng alles goed door elkaar.
- Zet de slowcooker op de laagste stand en laat de kipfilets 6 tot 8 uur garen.
- Haal de kipfilets uit de slowcooker en leg ze op een bord. Gebruik twee vorken om de kip uit elkaar te trekken.
- Serveer de kip met de groenten en de saus uit de slowcooker. Lekker met rijst of aardappelpuree.
Variaties voor slowcooked kipfilets.
- Zoete en pittige kipfilets: Meng een blikje ananasblokjes, een fijngehakte jalapeno, een snufje chilipoeder en een eetlepel honing door de tomatensaus voordat je het aan de slowcooker toevoegt. Laat de kipfilets 6-8 uur garen en serveer met rijst en verse koriander.
- Citroen en tijm kipfilets: Voeg wat verse tijm, citroenrasp en een scheutje witte wijn toe aan de slowcooker. Laat de kipfilets 6-8 uur garen en serveer met gestoomde groenten en aardappelpuree.
- Mediterrane kipfilets: Meng een blik artisjokharten, olijven, zongedroogde tomaten, knoflook en Italiaanse kruiden door de tomatensaus. Laat de kipfilets 6-8 uur garen en serveer met een Griekse salade en knapperig brood.
- Thaise kipfilets: Voeg een blikje kokosmelk, een fijngehakte rode peper, gember, knoflook en limoenblaadjes toe aan de slowcooker. Laat de kipfilets 6-8 uur garen en serveer met noedels en gebakken groenten.
- Barbecue kipfilets: Maak een saus van ketchup, bruine suiker, appelciderazijn, mosterdpoeder, paprikapoeder en chipotlepeper. Giet de saus over de kipfilets in de slowcooker en laat 6-8 uur garen. Serveer met coleslaw en gegrilde maiskolven.
FAQ hoe kipfilet koken in slowcooker.
Hoe lang moet ik kipfilet koken in de slowcooker?
Dit hangt af van de grootte van de kipfilet en de instellingen van je slowcooker. Over het algemeen is 4-6 uur op een lage stand of 2-3 uur op een hoge stand voldoende.
Moet ik kipfilet eerst bakken voordat ik het in de slowcooker doe?
Het is niet nodig om de kipfilet eerst te bakken voordat je het in de slowcooker doet. Maar sommige mensen bakken het wel kort voor extra smaak en om de kipfilet een mooie bruine kleur te geven.
Moet ik de kipfilet in stukjes snijden voordat ik het in de slowcooker doe?
Je kunt de kipfilet in stukjes snijden als je dat wilt, maar het is niet nodig. Het is juist makkelijker om de kipfilet heel te laten, zodat het sappiger blijft.
Kan ik kipfilet samen met groenten in de slowcooker doen?
Ja, dat kan zeker! Kipfilet smaakt heerlijk met groenten. Zorg er wel voor dat je de groenten klein snijdt en dat je de kipfilet bovenop de groenten legt, zodat het niet te gaar wordt.
Kan ik kipfilet in de slowcooker invriezen?
Ja, dat kan. Als je de kipfilet na het koken wilt invriezen, laat het dan eerst afkoelen en bewaar het in een luchtdichte verpakking in de vriezer.
Slowcooking mijn passie. Ik ben een liefhebber van gezond koken en wil anderen inspireren om vaker slowcooking toe te passen. Ik combineer mijn passie voor koken met mijn liefde voor schrijven en ondernemen en woon een groot deel van het jaar in Frankrijk waar ik geniet van heerlijke lunches tussen de middag.
— Els, oprichter cookingslow.nl
