Revolutionaire slowcooker bessenjam.
Toen ik opgroeide, dacht ik altijd dat jam maken een ingewikkeld en tijdrovend proces was. Maar op een dag ontdekte ik de magische wereld van bessenjam uit de slowcooker! Nu is het een fluitje van een cent om lekkere dingen te maken die perfect zijn om op toastjes te smeren of om je favoriete toetjes mee te garneren.
En het beste van alles is dat je niet boven een heet fornuis hoeft te staan roeren om ze te maken! In deze blogpost deel ik mijn beproefde methode om met minimale inspanning heerlijke slowcooker-bessenjam te maken. Dus pak je slowcooker en laten we beginnen met koken! Wie weet, misschien heb ik wel een nieuwe carrière als jam-connaisseur te pakken.
Inhoud
De beste bessenjam die je maakt in de slowcooker.
Bessenjam maken is een geweldige manier om het hele jaar door te genieten van de zoete smaak van de zomer. En met de hulp van uw slowcooker is het makkelijker dan ooit! Stel je voor dat je heerlijke jam en gelei kunt maken in je eigen keuken zonder uren te hoeven roeren boven een heet fornuis.
Dat maakt slowcooker-bessenjam zo bijzonder – het kost minimale inspanning, maar levert maximale smaak op. Bovendien kunt u elke batch aanpassen door verschillende combinaties van bessen te kiezen of kruiden toe te voegen voor een extra kick. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en wat geduld kun je gewone bessen omtoveren tot iets buitengewoons dat elke maaltijd of snack zal opfleuren
Hoe maak je een simpele slowcooker bessenjam?
Ingrediënten voor een eenvoudige bessenjam uit de slowcooker:
- Verse of bevroren bessen naar keuze (bijv. aardbeien, frambozen, bosbessen, bramen)
- Kristalsuiker
- Citroensap
- Pectine (optioneel voor extra dikke jam)
Jam van bessen maken in de slowcooker is verrassend eenvoudig en levert heerlijke resultaten op. Om te beginnen heb je verse of bevroren bessen nodig. Als je bevroren bessen gebruikt, laat ze dan eerst ontdooien voordat je ze in de slowcooker doet.
Zodra de bessen klaar zijn, voeg je ze toe aan de slowcooker samen met suiker en citroensap. De suiker en het citroensap fungeren als conserveringsmiddel, maar experimenteer gerust met andere verhoudingen als u een zoetere of pittigere jam wilt.
Zodra de ingrediënten in de slowcooker zitten, zet u hem op stand laag en laat je het ongeveer 8 uur koken. Zorg ervoor dat je om de paar uur roert, vooral wanneer begin je eerst met het koken van de jam. Als de jam klaar is met koken, laat je hem afkoelen en doe je hem over in een potje of bakje om hem te bewaren.
En dat is alles! Nu kunt u genieten van uw eigengemaakte bessenjam wanneer u maar wilt – perfect om op toast te smeren of om uw favoriete desserts mee te garneren. Niet alleen
Tips tijdens het maken van de jam.
- Gebruik een combinatie van verschillende soorten bessen voor een complexere smaak.
- Voeg een beetje citroensap toe aan de jam voor een frisse en fruitige smaak.
- Proef regelmatig tijdens het koken en pas de hoeveelheid suiker aan naar smaak.
- Voeg een scheutje van een smaakmaker, zoals vanille-extract of kaneel, toe voor extra diepte van smaak.
- Laat de jam na het koken enige tijd afkoelen voordat je hem in potten doet om te bewaren. Dit zorgt ervoor dat de jam steviger wordt en beter blijft staan.
Hoe voorkom ik dat mijn bessenjam te dik of te dun wordt?
Om te voorkomen dat bessenjam te dik of te dun wordt, moet je zorgen voor de juiste verhouding tussen suiker, fruit en zuur. Door suiker toe te voegen wordt de jam dikker, terwijl door meer zuur toe te voegen de jam dunner wordt. De optimale verhouding is afhankelijk van het soort bessen en hun natuurlijke zoetheid. Aardbeien bevatten bijvoorbeeld hebben meer natuurlijke suikers dan frambozen en hebben minder suiker nodig om een dikke jam te krijgen.
Als de jam te dik is, roer er dan wat water of sap door om hem te verdunnen. Als hij te dun is, voeg dan meer suiker toe in stappen van 1 eetlepel tot de gewenste consistentie is bereikt. Regelmatig roeren helpt ook om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen en voorkomen dat de jam te dik of te dun wordt.
Als je merkt dat je jam nog steeds niet helemaal goed is, wanhoop dan niet – hij kan worden gered! Probeer wat pectine toe te voegen om het mengsel dikker te maken, of een beetje boter om de klonterige textuur glad te strijken.
Je kunt ook extra suiker toevoegen of citroensap om de smaak aan te passen. Met een paar eenvoudige aanpassingen kunt u uw jam omtoveren tot iets heerlijks.
5 Originele varianten op het basis bessenjam recept.
- Bessenjam met basilicum en peper: Voeg een paar blaadjes basilicum en een snufje zwarte peper toe aan de bessenjam terwijl hij in de slowcooker kookt voor een frisse twist.
- Bessenjam met gember en kardemom: Voeg een theelepel gemberpoeder en een paar zwarte kardemompeulen toe aan de bessenjam voor een milde, kruidige smaak.
- Bessenjam met chocolade en chili: Voeg een paar ons pure chocolade en een snufje chilipeper toe aan de bessenjam terwijl hij in de slowcooker kookt voor een pikante chocoladesmaak.
- Bessenjam met lavendel en honing: Voeg een paar theelepels lavendelbloemen en een eetlepel honing toe aan de bessenjam voor een zoete, bloemige smaak.
- Bessenjam met kokos en amandelen: Voeg een paar eetlepels geraspte kokos en een handje gehakte amandelen toe aan de bessenjam voor een crunchy twist.
Wat je allemaal kunt met en overheerlijke eigengemaakte bessenjam.
- Maak een jamtaart met een laagje bessenjam tussen het deeg en de vulling.
- Gebruik de bessenjam als glazuur op een cake of muffins.
- Maak een bessenjam-ijsje door de jam te mengen met roomijs of sorbet.
- Maak een bessenjam-smoothie door de jam te mengen met yoghurt, fruit en ijs.
- Gebruik de bessenjam als vulling voor koekjes of taarten. Je kunt ook een laagje jam toevoegen aan een gebakje of crumble.
Ga ook eens voor de aardbeien rodebieten jam, je smaakpapillen maken een dansje.
Slowcooking mijn passie. Ik ben een liefhebber van gezond koken en wil anderen inspireren om vaker slowcooking toe te passen. Ik combineer mijn passie voor koken met mijn liefde voor schrijven en ondernemen en woon een groot deel van het jaar in Frankrijk waar ik geniet van heerlijke lunches tussen de middag.
— Els, oprichter cookingslow.nl
