Een slowcooker is een van de makkelijkste manieren om heerlijke stoofgerechten, soepen en curry’s te maken. Maar met de juiste slowcooker accessoires wordt koken nog eenvoudiger, schoner en vaak zelfs lekkerder.
Veel mensen gebruiken hun slowcooker jarenlang zonder te weten dat er handige hulpmiddelen bestaan die het koken verbeteren. Denk bijvoorbeeld aan accessoires die het schoonmaken makkelijker maken, vlees perfect laten garen of ervoor zorgen dat ingrediënten beter op smaak komen.
In dit artikel ontdek je 10 handige slowcooker accessoires die echt een verschil kunnen maken in de keuken. Bij elk accessoire lees je wanneer het handig is, waar je op moet letten en voor welk type gerecht het het meest geschikt is.
1. Slowcooker liners (wegwerp binnenzakken)
Slowcooker liners zijn dunne hittebestendige zakken die je in de binnenpan van je slowcooker legt voordat je begint met koken.
Waarom dit handig is
Na het koken trek je de zak simpelweg uit de pan en hoef je bijna niets meer schoon te maken. Vooral bij gerechten zoals stoofvlees of chili con carne kan dit enorm veel tijd besparen.
Wanneer gebruiken
- stoofgerechten
- sauzen
- chili con carne
- pulled chicken
Tip
Gebruik liners vooral wanneer je gerechten maakt met veel saus of vet. Dat scheelt vaak het meeste schoonmaakwerk.
👉 Wil je minder tijd kwijt zijn aan schoonmaken? Bekijk dan eens de verschillende slowcooker liners die online verkrijgbaar zijn.
2. Vleesthermometer (kernthermometer)
Een vleesthermometer is een van de beste hulpmiddelen wanneer je regelmatig vlees in de slowcooker maakt.
Hoewel slowcooken vergevingsgezind is, kan een thermometer helpen om precies te zien wanneer vlees perfect gaar is.
Ideaal voor
- runderrollade
- pulled pork
- stoofvlees
- kipgerechten
Tip
Steek de thermometer altijd in het dikste deel van het vlees voor een nauwkeurige meting.
👉 Een goede vleesthermometer kan een groot verschil maken bij slowcooker gerechten. Online zijn verschillende modellen te vinden die perfect geschikt zijn voor langzaam garen.
3. Siliconen kooklepel (hittebestendig)
Een goede siliconen kooklepel is ideaal voor slowcookers omdat het materiaal hittebestendig is en de binnenpan niet beschadigt.
Veel slowcookers hebben een keramische binnenpan. Met metalen lepels kun je die beschadigen.
Voordelen
- krast de pan niet
- hittebestendig
- makkelijk schoon te maken
Tip
Kies bij voorkeur een lepel met een stevige kern zodat je ook dikke stoofgerechten makkelijk kunt roeren.
4. Slowcooker rekje (voor meerdere lagen)
Een slowcooker rekje is een metalen of siliconen rek dat je in de pan kunt plaatsen zodat je meerdere ingrediënten tegelijk kunt bereiden.
Handig voor
- aardappelen boven vlees
- groenten apart houden
- stomen van ingrediënten
Dit kan vooral handig zijn wanneer je een complete maaltijd tegelijk wilt maken.
👉 Met een slowcooker rekje kun je meerdere ingrediënten tegelijk bereiden. Er zijn verschillende handige modellen verkrijgbaar die speciaal voor slowcookers zijn ontworpen.
5. Maatbekers en maatlepels
Bij slowcooken is de verhouding tussen vloeistof, kruiden en ingrediënten belangrijk. Met goede maatbekers en maatlepels kun je recepten nauwkeurig volgen.
Waarom dit helpt
Bij slowcooken verdampt er minder vocht dan bij koken op het fornuis. Te veel vloeistof kan daarom een gerecht waterig maken.
Tip
Gebruik bij voorkeur maatbekers met duidelijke markeringen.
👉 Voor nauwkeurig koken zijn goede maatbekers en maatlepels onmisbaar. Gelukkig zijn er online complete sets te vinden die perfect werken voor slowcooker recepten.
6. Snijplank voor groenten en vlees
Een stevige snijplank lijkt misschien vanzelfsprekend, maar bij slowcooker gerechten snijd je vaak grotere hoeveelheden ingrediënten.
Denk bijvoorbeeld aan:
Tip
Gebruik bij voorkeur twee snijplanken: één voor vlees en één voor groenten.
👉 Een stevige snijplank maakt het voorbereiden van slowcooker gerechten een stuk makkelijker. Vooral grotere snijplanken zijn handig bij stoofgerechten.
7. Kruidenmolen of kruidenpotjes
Verse kruiden en specerijen maken een enorm verschil bij slowcooker gerechten.
Een goede kruidenmolen kan helpen om smaken beter vrij te laten komen.
Vooral handig bij
- stoofvlees
- curry’s
- soepen
- chili con carne
Tip
Voeg kruiden vaak pas later in het kookproces toe voor een sterkere smaak.
8. Opscheplepel voor stoofgerechten
Stoofgerechten en soepen zijn vaak dik en zwaar. Een diepe opscheplepel maakt het makkelijker om porties netjes te serveren.
Ideaal voor
- soep
- chili
- stoofpotten
- curry’s
👉 Voor soepen en stoofgerechten kan een diepe opscheplepel erg handig zijn. Er zijn verschillende modellen die speciaal geschikt zijn voor warme gerechten.
9. Glazen bewaarbakjes voor restjes
Een van de voordelen van slowcooken is dat je vaak grotere porties maakt. Met goede bewaarbakjes kun je restjes eenvoudig bewaren.
Voordelen
- geschikt voor koelkast en vriezer
- makkelijk opwarmen
- minder voedselverspilling
Veel slowcooker gerechten smaken de volgende dag zelfs nog beter.
10. Digitale timer of programmeerbare stekker
Niet elke slowcooker heeft een ingebouwde timer. Met een digitale timer of slimme stekker kun je bepalen wanneer de slowcooker moet starten of stoppen.
Handig voor
- koken terwijl je werkt
- gerechten die precies op tijd klaar moeten zijn
- energie besparen
👉 Wanneer je slowcooker geen timer heeft, kan een digitale timer of slimme stekker een handige oplossing zijn om de kooktijd beter te regelen.
Tips om het meeste uit je slowcooker te halen
Naast accessoires zijn er een paar eenvoudige technieken die slowcooker gerechten nog beter maken.
Bak vlees eerst kort aan
Door vlees eerst aan te bakken krijgt het een diepere smaak.
Leg harde groenten onderin
Groenten zoals wortels en aardappelen hebben meer warmte nodig.
Vul de pan niet helemaal
Een slowcooker werkt het beste wanneer hij ongeveer half tot twee derde gevuld is.
Conclusie
Met de juiste slowcooker accessoires kun je koken niet alleen makkelijker maken, maar vaak ook betere resultaten krijgen.
Accessoires zoals een vleesthermometer, siliconen kooklepel en slowcooker liners kunnen het verschil maken tussen een goed gerecht en een perfect gerecht.
Vooral wanneer je regelmatig slowcooker gerechten maakt, kunnen deze hulpmiddelen veel tijd besparen en het koken een stuk eenvoudiger maken.
