Slowcooker Italiaanse tomatensaus: een feest voor je smaakpapillen.
Ben je op zoek naar een originele manier om een heerlijke Italiaanse tomatensaus te maken? Probeer het dan eens in een slowcooker! Met deze elektrische pan hoef je niet constant in de keuken te staan, maar kun je op een gemakkelijke manier toch een smaakvolle saus maken.
Een geweldige manier om een heerlijke Italiaanse tomatensaus te maken is door gebruik te maken van een slowcooker.
Verse tomatensaus maken slowcooker is een gemakkelijke manier om een smaakvolle Italiaanse tomatensaus te bereiden. De slowcooker zorgt ervoor dat de smaken goed kunnen ontwikkelen, terwijl je zelf weinig hoeft te doen. Voeg gewoon verse tomaten, knoflook, ui, kruiden en specerijen toe aan de slowcooker en laat het langzaam sudderen voor een heerlijke saus.
In dit artikel geven we je een recept voor een heerlijke Italiaanse tomatensaus maken die je gemakkelijk in een slowcooker kunt maken. Wij zijn ervan overtuigd dat dit recept je zal inspireren om zelf aan de slag te gaan met deze handige keukenmachine. Dus trek je aanbrander maar aan, want het wordt tijd om je slowcooker te laten gloeien met deze heerlijke Italiaanse tomatensaus!
Inhoud
Basisrecept voor een italiaanse tomatensaus
De tomatensaus slowcooker is een authentiek gerecht dat je smaakpapillen zal verwennen met zijn heerlijke Italiaanse smaken. De verse tomatensaus maken in de slowcooker is een gemakkelijke en smaakvolle manier om een heerlijke Italiaanse tomatensaus te maken.
Ingrediënten:
- 500 g rundergehakt
- 1 blik gepelde, gehakte tomaten (400 g)
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el olijfolie
- 1 el Italiaanse kruiden
- 1 el gedroogde basilicum
- 1 el gedroogde oregano
- 1 el gedroogde peterselie
- 1 el suiker
- 1 tl zout
- 1 tl peper
Bereidingswijze:
- Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin het rundergehakt tot het gaar is. Voeg de ui en knoflook toe en bak nog enkele minuten mee.
- Voeg het blik gepelde, gehakte tomaten, de Italiaanse kruiden, basilicum, oregano, peterselie, suiker, zout en peper toe aan het rundergehaktmengsel en roer goed door.
- Schenk het rundergehaktmengsel met de tomatensaus in de slowcooker en zet deze op de lage stand. Laat de saus minstens 4 uur pruttelen tot de saus is ingedikt en de smaken goed zijn opgenomen.
- Maak eventueel de saus op smaak met extra zout en peper naar smaak. Serveer de saus bijvoorbeeld met pasta of lasagne.
Doe wat extra kruiden in de mix.
Het toevoegen van kruiden kan de smaak van Italiaanse Tomatensaus echt verhogen. Kruiden als oregano, basilicum en peterselie zijn klassieke keuzes voor tomatensaus. Een paar suggesties:
- Basilicum: dit geeft een frisse, aromatische smaak aan de saus. Voeg de basilicum toe aan het einde van de kooktijd, zodat de smaak behouden blijft.
- Oregano: dit geeft een kruidige, aromatische smaak aan de saus. Voeg de oregano toe aan het einde van de kooktijd, zodat de smaak behouden blijft.
- Peterselie: dit geeft een frisse smaak aan de saus. Voeg de peterselie toe aan het einde van de kooktijd, zodat de smaak behouden blijft.
- Tijm: dit geeft een kruidige, aromatische smaak aan de saus. Voeg de tijm toe aan het einde van de kooktijd, zodat de smaak behouden blijft.
Wat gedroogde kruiden betreft, gebruik een eetlepel van elk oregano, basilicum en peterselie voor elke 500 g rundergehakt. Als je van extra kruidige tomatensaus houdt, voeg dan gerust meer toe.
Er zijn een aantal voordelen aan het gebruik van verse kruiden:
- Ze hebben vaak een intensievere smaak dan gedroogde kruiden, omdat ze vers zijn en hun aroma en smaak behouden.
- Ze bevatten vaak meer voedingsstoffen dan gedroogde kruiden, omdat ze vers zijn en de voedingsstoffen behouden.
- Ze kunnen een lekker frisse toevoeging zijn aan gerechten, vooral als je ze vers snijdt voordat je ze toevoegt.
Wanneer je verse kruiden toevoegt aan een gerecht hangt af van het soort kruiden en hoe intens je de smaak wilt hebben. In het algemeen is het aan te raden om verse kruiden toe te voegen aan het einde van het kookproces, zodat ze hun smaak behouden.
Als je de verse kruiden te lang kookt, kan de smaak verloren gaan. Proef daarom regelmatig tijdens het kookproces en voeg de kruiden toe wanneer je tevreden bent met de smaak. Gedroogde kruiden kun je goed aan het begin toevoegen.
Voeg voor de variatie extra groenten toe.
Het toevoegen van groenten zoals paprika, champignons en courgette is een geweldige manier om je Italiaanse tomatensaus gezonder te maken. Je kunt ze ook toevoegen aan het rundergehaktmengsel voordat je het in de slowcooker doet.
De groenten geven de saus een nog intensere smaak, maar kunnen ook een deel van de saus absorberenvan de vloeistof tijdens het koken. Voeg daarom de groenten aan het begin toe en pas de hoeveelheid vloeistof aan als dat nodig is.
Kan ik ook verse tomaten gebruiken in plaats van gepelde, gehakte tomaten?
Ja, je kunt ook verse tomaten gebruiken in plaats van gepelde, gehakte tomaten bij het maken van Italiaanse tomatensaus in een slowcooker. In feite geven veel Italiaanse recepten de voorkeur aan het gebruik van verse tomaten vanwege hun intensere smaak en natuurlijke zoetheid.
Als je verse tomaten gebruikt, is het belangrijk om de velletjes te verwijderen voordat je ze in de slowcooker doet. Je kunt gemakkelijk doe dit door ze een paar seconden in kokend water te blancheren en dan de velletjes eraf te halen.
Als je de velletjes hebt verwijderd, snijd je de tomaten in kleine blokjes en voeg je ze samen met alle andere ingrediënten toe aan de slowcooker. Laat minstens 4 uur sudderen tot de tomaten zacht zijn en de saus is ingedikt.
Geef de saus een twist met een scheutje wijn.
Het toevoegen van een scheutje wijn aan uw Italiaanse tomatensaus in de slowcooker is een uitstekende manier om de smaak te verdiepen en te verrijken. Welke wijn u kiest, hangt af van uw persoonlijke smaak en van de andere ingrediënten die u in de saus gebruikt.
Slowcooking mijn passie. Ik ben een liefhebber van gezond koken en wil anderen inspireren om vaker slowcooking toe te passen. Ik combineer mijn passie voor koken met mijn liefde voor schrijven en ondernemen en woon een groot deel van het jaar in Frankrijk waar ik geniet van heerlijke lunches tussen de middag.
— Els, oprichter cookingslow.nl
