Cheesecake is een heerlijk dessert dat op verschillende manieren kan worden gemaakt. Een populaire methode is bakken in de oven, maar je kunt cheesecake ook maken in een slowcooker. Dit aangepaste recept voor gebruik in een slowcooker levert een cheesecake op met een romige textuur en een rijke smaak.

Inhoud

Recept voor cheesecake gemaakt in een slowcooker.

Er zijn verschillende recepten voor cheesecake die je in een slowcooker kunt maken. Hieronder volgt een voorbeeldrecept:

Recept afdrukken Pin recept

Equipment

slowcooker

Ingrediënten

200 gram cream cheese, op kamertemperatuur
100 gram suiker
2 eieren
120 ml slagroom
1 theelepel vanille-extract
100 gram biscuitkruim
50 gram boter, gesmolten

Instructies

Verwarm de slowcooker op de laagste stand.
Meng in een grote kom de cream cheese en suiker met een mixer tot een glad mengsel. Voeg daarna de eieren, slagroom en vanille-extract toe en mix nogmaals tot alles goed is gemengd.
Meng in een andere kom het biscuitkruim met de gesmolten boter. Druk het biscuitmengsel op de bodem van een kleine, ronde ovenvaste kom die geschikt is voor gebruik in de slowcooker.
Giet het cheesecakemengsel over het biscuitmengsel en zorg ervoor dat het oppervlak gelijkmatig is.
Leg een stuk aluminiumfolie op de bodem van de slowcooker, zodat de kom met de cheesecake niet direct in contact komt met de hete bodem van de slowcooker. Zet de kom met de cheesecake op de aluminiumfolie en zet de deksel op de slowcooker.
Laat de cheesecake ongeveer 2,5 tot 3 uur slowcooken, of totdat de cheesecake stevig is en lichtbruin van kleur. Controleer af en toe of de cheesecake gaar is door er voorzichtig in te prikken met een mes. Als het mes schoon uit de cheesecake komt, is de cheesecake gaar.
Laat de cheesecake afkoelen voordat je hem serveert. Je kunt de cheesecake eventueel garneren met verse vruchten, poedersuiker of chocoladeschilfers voordat je hem serveert.

Kan ik andere smaken toevoegen aan het cheesecakemengsel, zoals citroenrasp of kaneel?

Ja, je kunt zeker andere smaken aan het kwarktaartmengsel toevoegen, zoals citroenschil of kaneel om de smaak te versterken. Citroenschil geeft de cheesecake een heldere en pittige smaak, terwijl kaneel het een warme en subtiel gekruide smaak geeft.

Je kunt ook proberen andere ingrediënten toe te voegen, zoals gehakte noten, geraspte kokos of gedroogd fruit. Deze toevoegingen voegen textuur en smaak toe aan de cheesecake.

Moet ik de cheesecake laten afkoelen voordat ik hem serveer of kan ik hem direct uit de slowcooker serveren?

Het is belangrijk dat je de cheesecake laat afkoelen voordat je ‘m serveert, omdat de slowcooker op een veel lagere temperatuur is ingesteld dan een oven. Dit betekent dat de cheesecake misschien niet gaar genoeg is om veilig te worden geconsumeerd.

Als de cheesecake direct uit de slowcooker wordt geserveerd, kan hij vloeibaar zijn of ondergaar in het midden. Voor het beste resultaat laat je de cheesecake volledig afkoelen voordat u hem serveert. Dit zal ervoor zorgen dat het grondig gaar is en een mooie textuur heeft.

Wat kan ik doen als de cheesecake aan de randen te snel gaar is en het midden nog niet gaar is?

Als de randen van je cheesecake te gaar zijn, maar het midden nog te weinig, kun je twee verschillende methoden proberen om hem te redden.

De eerste is om de warmte-instelling van de slowcooker te verlagen en de kooktijd te verlengen. De langere kooktijd zal helpen om het midden van de cheesecake gaar te krijgen, terwijl het verminderen van de warmte zal helpen voorkomen dat de randen te gaar worden.

De tweede optie is om de kooktijd te verkorten en een dun stuk aluminiumfolie over de bovenkant van de cheesecake te leggen voordat hij in de slowcooker gaat. Dit voorkomt dat de randen te donker worden en laat de warmte door naar het midden.

Als er één gerecht is dat perfect is voor een slowcooker, dan is het wel tomatensoep. De slowcooker is namelijk een geweldig hulpmiddel om tomatensoep langzaam te laten sudderen en alle smaken perfect te laten mengen.

Persoonlijk ben ik dol op tomatensoep en ik maak het regelmatig in mijn slowcooker. Het is niet alleen heerlijk, maar ook nog eens super eenvoudig. Je hebt niet veel ingrediënten nodig en het is gemakkelijk aan te passen aan je eigen smaakvoorkeuren.

Een groot voordeel van het maken van tomatensoep in een slowcooker is dat de smaken van de ingrediënten veel beter worden opgenomen. De tomaten, groenten en kruiden kunnen urenlang sudderen en mengen, waardoor je een rijke en volle smaak krijgt.

Daarnaast is het maken van tomatensoep in een slowcooker ook heel handig als je een drukke dag hebt en niet veel tijd hebt om in de keuken te staan. Je kunt alle ingrediënten ‘s ochtends in de slowcooker doen en tegen de tijd dat je thuis komt, staat er een heerlijke pot soep op je te wachten.

Een ander voordeel van het maken van tomatensoep in een slowcooker is dat je het niet zo snel kunt laten aanbranden, wat soms wel kan gebeuren als je het op het fornuis maakt. In een slowcooker hoef je je geen zorgen te maken over het roeren en het in de gaten houden van de soep. Je kunt het gewoon lekker laten sudderen en af en toe even doorroeren.

Tot slot is het maken van tomatensoep in een slowcooker ook heel gemakkelijk aan te passen aan je eigen smaakvoorkeuren. Je kunt verschillende kruiden en groenten toevoegen om de soep helemaal naar je eigen smaak te maken.

Een persoonlijk voorbeeld van mij is dat ik onlangs een pittige tomatensoep in de slowcooker heb gemaakt en het was een groot succes. Ik heb er wat extra chili-pepers aan toegevoegd en het was heerlijk kruidig en pittig.

Al met al is de slowcooker een geweldige manier om heerlijke tomatensoep te maken. Het sudderen van de ingrediënten zorgt voor een rijke en volle smaak en het gemak van het maken van soep in een slowcooker is ongeëvenaard. Dus als je een slowcooker hebt, raad ik je zeker aan om eens tomatensoep te maken!

Slowcooking mijn passie. Ik ben een liefhebber van gezond koken en wil anderen inspireren om vaker slowcooking toe te passen. Ik combineer mijn passie voor koken met mijn liefde voor schrijven en ondernemen en woon een groot deel van het jaar in Frankrijk waar ik geniet van heerlijke lunches tussen de middag.

— Els, oprichter cookingslow.nl