Zelfgemaakte appelstroop uit de slowcooker – een eenvoudig receptroo
Appelstroop maken in slowcooker is een heerlijke manier om te genieten van de zoete smaken van appels op een makkelijke en gezonde manier. Door de appels samen met suiker, water, kaneel en citroen te laten sudderen in een slowcooker, ontstaat er na enkele uren een heerlijke stroop die perfect is als topping voor pannenkoeken, wafels of yoghurt.
Maar ook als zoetstof in bak- en kookrecepten is deze appelstroop een aanwinst voor elke keuken. Dus trek je slowcooker uit de kast en laat je creativiteit de vrije loop met dit simpele, maar heerlijke recept voor appelstroop.
Inhoud
Zelf appelstroop maken is veel gezonder (en goedkoper).
Zelfgemaakte appelstroop is een geweldige keuze voor wie een heerlijk en gezond alternatief zoekt voor suikerrijke winkelstroop. De zelfgemaakte versie smaakt niet alleen beter, maar biedt ook verschillende gezondheidsvoordelen
Een van de belangrijkste voordelen van het zelf thuis maken van appelstroop is dat je zelf de controle hebt over de ingrediënten. Je kunt biologische appels en ongeraffineerde suikers zoals honing of ahornsiroop gebruiken om een gezondere versie van de klassieke siroop te maken.
Zonder de toevoeging van kunstmatige smaakstoffen, conserveringsmiddelen of andere additieven is zelfgemaakte appelstroop vrij van deze ongezonde ingrediënten. Dit maakt het een gezondere keuze dan in de winkel gekochte siropen die vaak vol met suiker, kunstmatige ingrediënten en conserveringsmiddelen.
Zelfgemaakte appelstroop is niet alleen gezonder, maar ook voordeliger dan in de winkel. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten kun je gemakkelijk genoeg stroop maken voor meerdere maaltijden – een geweldige manier om geld te besparen en toch van dezelfde zoete smaak te genieten.
Kies voor de beste kwaliteit biologische en lokale ingrediënten. De appels moeten rijp en sappig zijn, omdat dit een smaakvollere siroop oplevert. Gebruik ongeraffineerde suikers zoals honing of ahornsiroop voor de zoetheid – dit zijn gezondere alternatieven voor geraffineerde witte suiker
Vergeet tot slot niet kruiden van hoge kwaliteit te gebruiken, zoals kaneelnootmuskaat en kardemom voor extra smaak. Met deze eenvoudige tips maak je heerlijke appelstroop die zowel gezonder als zuiniger is dan in de winkel gekochte stroop. Veel plezier!
Basis appelstroop recept uit de slowcooker.
Slowcooked appelstroop
Equipment
- slowcooker
Ingrediënten
- 3 pond appels, ontpit en dun gesneden
- 1 kop water
- 1 kop suiker (of een suikervervanger)
- 1 kaneelstokje
- Sap van 1 citroen
Instructies
- Plaats de appels, water, suiker en kaneelstokje in een slowcooker. Roer om te mengen.
- Bedek de slowcooker en kook op laag vuur gedurende 8-10 uur, of totdat de appels zeer zacht zijn en hun sappen hebben vrijgegeven.
- Verwijder het kaneelstokje en gebruik een aardappelstamper of vork om de appels te pureren.
- Voeg het citroensap toe en roer om te mengen.
- Verhoog de hitte naar hoog en kook, onbedekt, gedurende nog 2-3 uur, of totdat de mix dikker is geworden en een stroopconsistentie heeft. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen.
- Als de stroop klaar is, verwijder deze uit de slowcooker en laat hem op kamertemperatuur afkoelen. Giet de stroop in een pot of container met een goed afsluitend deksel en bewaar deze in de koelkast.
Geniet van je zelfgemaakte appelstroop! Deze kan gebruikt worden als topping voor pannenkoeken, wafels, ijs of yoghurt, of als zoetstof in bak- en kookrecepten.
10 manieren om je zelfgemaakte appelstroop te serveren
- Gebruik appelstroop als topping voor pannenkoeken, wafels of havermoutpap.
- Voeg appelstroop toe aan yoghurt of ijs voor een zoete en fruitige twist.
- Gebruik appelstroop als glazuur voor gebak of koekjes.
- Voeg appelstroop toe aan muffinbeslag voor een zoete, appel-achtige smaak.
- Maak een appelstroop-limonade door appelstroop te mengen met water en citroensap.
- Gebruik appelstroop als marinade voor vlees, zoals kip of varkensvlees.
- Voeg appelstroop toe aan een smoothie voor een zoete, fruitige smaak.
- Maak een appelstroop-vinaigrette door appelstroop te mengen met azijn, olijfolie en mosterd.
- Voeg appelstroop toe aan soepen of stoofschotels voor een zoete en fruitige twist.
- Gebruik appelstroop om sauzen of marinades voor barbecuevlees te sweeten.
Ik hoop dat deze ideeën je inspireren om zelfgemaakte appelstroop uit je slowcooker op allerlei creatieve manieren te gebruiken!
Slowcooking mijn passie. Ik ben een liefhebber van gezond koken en wil anderen inspireren om vaker slowcooking toe te passen. Ik combineer mijn passie voor koken met mijn liefde voor schrijven en ondernemen en woon een groot deel van het jaar in Frankrijk waar ik geniet van heerlijke lunches tussen de middag.
— Els, oprichter cookingslow.nl
