Doe de kersen, suiker, pectinepoeder en citroensap in de slowcooker en meng alles goed.
Zet de slowcooker op stand low en laat de jam ongeveer 4 uur koken, of totdat de jam dik en gelaagd is. Roer af en toe om te voorkomen dat de jam aanbrandt.
Voeg het cacaopoeder of de gehakte chocolade toe en roer goed om het te verdelen. Laat de jam nog ongeveer 30 minuten koken, of totdat de chocolade is opgelost en de jam dikker is geworden.
Zet de slowcooker uit en laat de jam afkoelen. Giet de jam in schone, droge potten en sluit ze goed af. Bewaar de jam op een koele, donkere plaats totdat je hem wilt gebruiken.
