Groentesoep met quinoa
Equipment
- slowcooker
Ingrediënten
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 winterpenen
- 2 stengels bleekselderij
- 1 courgette
- 1 paprika
- 1 liter groenteboullon
- 100 gram quinoa
- Snufje zout en peper
Instructies
- Snijd alle groenten in kleine stukjes.
- Doe de groenten samen met de bouillon en quinoa in de slowcooker.
- Laat het 6 uur op de lage stand koken.
- Voeg zout en peper toe naar smaak
Notities
Tip: Garneer de soep met verse kruiden zoals peterselie of basilicum.