Boeuf bourguignon uit de slowcooker
Ingrediënten
- 800 gram rundvlees (stoofvlees of sukadelappen)
- 2 uien (gesnipperd)
- 2 wortelen (in stukjes)
- 250 gram champignons
- 2 teentjes knoflook
- 300 ml rode wijn
- 200 ml runderbouillon
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 laurierblaadjes
- 1 theelepel 1 theelepel tijm
- zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel bloem (optioneel, voor binden)
Instructies
- Snijd het rundvlees in blokjes
- Verhit een pan en bak het vlees rondom bruin (voor extra smaak)
- Doe het vlees in de slowcooker
- Voeg ui, wortel, champignons en knoflook toe
- Voeg rode wijn, bouillon en tomatenpuree toe
- Doe laurier en tijm erbij
- Roer alles goed door
- Zet de slowcooker op low en laat 7–8 uur garen
- Roer af en toe door als dat mogelijk is
