Spruiten koken, de slowcooked manier.

Ik weet het, niet iedereen is fan van deze kleine groene kooltjes, maar geloof me, als je ze op de juiste manier bereidt, zijn ze heerlijk! En ik heb goed nieuws voor jullie: vandaag ga ik jullie laten zien hoe je spruitjes maakt in een slowcooker. Ja, je leest het goed, je kunt spruitjes in een slowcooker maken en het resultaat is om van te watertanden. Dus, als je een fan bent van slowcooker-recepten en spruitjes, dan is het recept in dit blog misschien iets voor jou. En varieren kun je natuurlijk nog altijd.

Gezonder dan spruiten gaat het bijna niet worden.

Spruitjes zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens ontzettend gezond! Ze zitten boordevol voedingsstoffen zoals vitamine C, K en vezels. Bovendien bevatten ze ook antioxidanten die kunnen helpen bij het bestrijden van ontstekingen in het lichaam.

En wat zo fijn is aan het bereiden van spruitjes in de slowcooker, is dat je op deze manier zoveel mogelijk van deze voedingsstoffen behoudt. Doordat de slowcooker op een lage temperatuur kookt gedurende lange tijd, blijven de voedingsstoffen behouden en worden de spruitjes heerlijk mals en smaakvol. Het is dus niet alleen lekker, maar ook nog eens een gezonde manier van koken!

Vieze spruitjes? Niet met deze schoonmaaktips!

Dus je hebt wat spruitjes gescoord en je vraagt je af hoe je ze het beste kunt schoonmaken? No worries. Hier zijn een paar handige tips om je op weg te helpen.

Eerst en vooral, snijd het harde stukje van de onderkant van elke spruit af. Geloof me, dat ding wil je niet op je bord hebben! Vervolgens kun je de buitenste bladeren verwijderen als ze er een beetje geel of vlekkerig uitzien. Geen paniek, dat is normaal.

Daarna is het tijd voor een goede wasbeurt. Spoel de spruitjes grondig af onder koud water om eventuele aarde of vuil te verwijderen. Als je wat hardnekkig vuil wilt verwijderen, kun je een zachte borstel gebruiken.

En voilà, je spruitjes zijn schoon en klaar om gekookt te worden! Makkelijk, toch?

Spruiten koken in een slowcooker, een klassiek basis recept.

Ingrediënten:

• 500 gram spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1/2 theelepel komijnpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel zwarte peper
• 1 kopje groentebouillon

Bereidingswijze:

1. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
2. Voeg de paprikapoeder, komijnpoeder, zout en zwarte peper toe en roer goed door.
3. Voeg de spruitjes toe aan de pan en bak ze kort aan.
4. Doe het spruitenmengsel in de slowcooker en voeg de groentebouillon toe.
5. Roer alles goed door elkaar en zet de slowcooker op laag voor ongeveer 4-6 uur, of tot de spruitjes zacht en gaar zijn.
6. Serveer de spruitjes als bijgerecht bij je favoriete maaltijd.

Dit is een eenvoudig en authentiek recept voor spruitjes in de slowcooker. De combinatie van kruiden en groentebouillon zorgt voor een heerlijke smaak die perfect past bij de spruitjes. En het beste van alles is dat dit recept zo eenvoudig is dat je het in een handomdraai kunt bereiden en er echt van kunt genieten!

Originele varianten voor slowcooked spruitjes.

Variantie 1: Spruitjes Feta Feest Voeg wat verkruimelde feta toe aan de slowcooker samen met de spruitjes. De zoute smaak van de feta past perfect bij de zoete smaak van de spruitjes.

Variantie 2: Aziatische Spruitjes Sensatie Maak een Aziatische twist aan dit recept door 1 eetlepel sojasaus en 1 eetlepel rijstazijn toe te voegen. Voeg ook wat geraspte gember en fijngesneden lente-ui toe voor extra smaak.

Variantie 3: Spruitjes Bacon Buitenkans Bak wat plakjes bacon in een pan tot ze krokant zijn en voeg deze samen met de spruitjes toe aan de slowcooker. De smaak van het knapperige spek past perfect bij de zachte spruitjes.

Variantie 4: Italiaanse Spruitjes Verrassing Voeg 1 blikje tomatenblokjes en 2 eetlepels Italiaanse kruiden toe aan de slowcooker samen met de spruitjes. Voeg vlak voor het opdienen wat geraspte Parmezaanse kaas toe voor extra smaak.

Variantie 5: Zoete Spruitjes Traktatie Voeg 1 eetlepel honing en 1 eetlepel balsamicoazijn toe aan de slowcooker samen met de spruitjes. De combinatie van zoete en zure smaken maakt deze spruitjes tot een heerlijke traktatie.

Variantie 6: Pesto Spruitjes Sensatie Voeg 2 eetlepels groene pesto toe aan de slowcooker samen met de spruitjes. De smaak van de pesto voegt een heerlijke kruidige twist toe aan de spruitjes. Voeg vlak voor het opdienen wat geroosterde pijnboompitten toe voor extra textuur.

Hacks om de spruitjes altijd te laten lukken in de slowcooker

1. Snijd de spruiten in gelijke stukken: Door de spruiten in gelijke stukken te snijden, zullen ze gelijkmatiger gaar worden.
2. Gebruik genoeg vocht: Zorg ervoor dat je voldoende vocht toevoegt, zoals water of bouillon, zodat de spruiten niet uitdrogen tijdens het koken.
3. Voeg smaakmakers toe: Voeg smaakmakers zoals kruiden, specerijen, knoflook, ui, etc. toe aan de slowcooker om de smaak van de spruiten te verbeteren.
4. Roer regelmatig: Roer de spruiten regelmatig tijdens het koken om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig gaar worden en niet aan elkaar plakken.
5. Kook niet te lang: Overmatig koken kan ervoor zorgen dat de spruiten uit elkaar vallen. Zorg ervoor dat je de juiste kooktijd aanhoudt en niet te lang kookt.
6. Gebruik de juiste instelling: De meeste slowcookers hebben verschillende instellingen, zoals hoog en laag. Kies de juiste instelling voor de spruiten, afhankelijk van de tijd die je hebt en hoe gaar je de spruiten wilt hebben.

FAQ

---

Slowcooking mijn passie. Ik ben een liefhebber van gezond koken en wil anderen inspireren om vaker slowcooking toe te passen. Ik combineer mijn passie voor koken met mijn liefde voor schrijven en ondernemen en woon een groot deel van het jaar in Frankrijk waar ik geniet van heerlijke lunches tussen de middag.

— Els, oprichter cookingslow.nl

• LinkedIn

---