Ontdek de magie van slowcooking met een klein budget.

Slowcooking wordt steeds populairder, en niet zonder reden. Het is een geweldige manier om gezonde, smaakvolle maaltijden te bereiden zonder de hele dag in de keuken te staan. Bovendien is het ook een slimme manier om geld te besparen op voedsel. Als je op zoek bent naar manieren om lekker en gezond te eten zonder je budget te overschrijden, dan is slowcooking de oplossing.

Maar hoe werkt dat dan precies? Hoe kan slowcooking helpen om geld te besparen? In dit artikel delen we onze tips en trucs om te slowcooken met een klein budget.

Wat is slowcooking?

Voor wie nog niet bekend is met slowcooking, even een korte uitleg. Slowcooking is een kookmethode waarbij gerechten gedurende lange tijd op een lage temperatuur worden bereid. Dit gebeurt meestal in een slowcooker, een elektrisch apparaat dat speciaal is ontworpen voor slowcooking. Je kunt er allerlei gerechten in bereiden, van stoofschotels en soepen tot chili en curry’s.

Het mooie van slowcooking is dat het een zeer eenvoudige manier van koken is. Je hoeft geen keukenprinses te zijn om lekkere slowcooker gerechten op tafel te zetten. Het enige wat je hoeft te doen is alle ingrediënten in de slowcooker te doen en de rest gebeurt vanzelf. De slowcooker doet al het werk voor je, terwijl jij je bezig kunt houden met andere dingen.

Voordelen van slowcooking op een klein budget

Slowcooking is niet alleen een handige manier om lekkere maaltijden te bereiden, maar het kan ook helpen om geld te besparen op voedsel. Hieronder vind je een aantal manieren waarop slowcooking kan bijdragen aan een goedkoop voedingspatroon.

Het gebruik van goedkopere stukken vlees en groenten

Een van de grootste voordelen van slowcooking is dat je goedkopere stukken vlees kunt gebruiken. Het langzame kookproces maakt het mogelijk om zelfs de taaiste stukken vlees mals en sappig te maken. Dit betekent dat je kunt besparen op duurdere stukken vlees, zoals biefstuk en lamsbout.

Ook groenten kunnen goedkoop zijn als je slim inkoopt. Koop seizoensgroenten, die vaak goedkoper zijn dan groenten die het hele jaar door verkrijgbaar zijn. Bovendien kun je groenten in bulk kopen en ze invriezen voor later gebruik. Zo hoef je niet steeds naar de winkel te gaan en bespaar je geld op voedsel.

Meer controle over de porties en ingrediënten

Een ander voordeel van slowcooking is dat je meer controle hebt over de porties en ingrediënten die je gebruikt. Dit betekent dat je niet alleen geld bespaart, maar ook voedselverspilling tegengaat. Je kunt precies de hoeveelheid maken die je nodig hebt en de rest bewaren voor later. Hierdoor gooi je minder eten weg en bespaar je geld.

Bovendien kun je precies bepalen welke ingrediënten je gebruikt in je slowcooker gerechten. Je kunt kiezen voor goedkopere ingrediënten en zelfs restjes gebruiken die anders misschien weggegooid zouden worden. Zo kun je geld besparen op voedsel zonder concessies te doen aan de smaak.

Meer gemak

Slowcooking is niet alleen een goedkope manier van koken, maar het kan ook veel gemak bieden. Als je een drukke baan hebt en weinig tijd hebt om te koken, dan kan slowcooking een oplossing zijn. Je kunt ‘s ochtends alle ingrediënten in de slowcooker doen en vervolgens de hele dag je eigen ding doen. Wanneer je ‘s avonds thuis komt, staat er een heerlijke maaltijd voor je klaar.

Bovendien hoef je minder vaak naar de supermarkt als je slowcooker gerechten maakt. Je kunt de ingrediënten voor meerdere maaltijden tegelijk inkopen en ze bewaren voor later gebruik. Zo hoef je niet steeds naar de winkel te gaan en bespaar je tijd en geld.

Slowcooking recepten voor een klein budget

Nu je weet wat slowcooking is en hoe het kan bijdragen aan een goedkoop voedingspatroon, is het tijd om wat recepten te delen. Hieronder vind je drie heerlijke slowcooker recepten die niet alleen lekker zijn, maar ook goedkoop.

Stoofschotel met kip en groenten

Ingrediënten:

• 4 kippenbouten
• 2 uien, gesneden
• 2 wortels, gesneden
• 2 stengels bleekselderij, gesneden
• 3 teentjes knoflook, gehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels bloem
• 2 kopjes kippenbouillon
• 1 blikje tomatenpuree
• 1 theelepel tijm
• 1 theelepel rozemarijn
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Bestrooi de kippenbouten met zout en peper en bak ze in de pan tot ze goudbruin zijn.
2. Haal de kip uit de pan en leg deze opzij. Voeg de uien, wortels, bleekselderij en knoflook toe aan de pan en bak ze tot ze zacht zijn.
3. Voeg de bloem toe aan de pan en roer goed door. Giet de kippenbouillon erbij en roer opnieuw.
4. Voeg de tomatenpuree, tijm en rozemarijn toe en roer opnieuw. Breng op smaak met zout en peper.
5. Leg de kippenbouten terug in de pan en schep de groenten en saus eroverheen.
6. Zet de slowcooker aan op laag en laat de stoofschotel 6-8 uur koken.

Serveer met aardappelen, rijst of brood.

Chili con carne

Ingrediënten:

• 500 gram rundergehakt
• 2 uien, gesneden
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 1 blikje tomatenblokjes
• 1 blikje kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld
• 1 blikje mais, uitgelekt
• 1 eetlepel chilipoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel komijn
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verhit een beetje olie in een grote koekenpan en bak het rundergehakt tot het bruin is.
2. Voeg de uien en knoflook toe en bak tot de uien zacht zijn.
3. Voeg de tomatenblokjes, kidneybonen, mais, chilipoeder, paprikapoeder en komijn toe en roer goed door.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Schep het mengsel in de slowcooker en zet deze op laag. Laat het gerecht 6-8 uur koken.

Serveer met rijst, tortillachips of een lekker stuk brood.

Vegetarische curry

Ingrediënten:

• 1 ui, gesneden
• 1 zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden
• 1 blikje kikkererwten, uitgelekt en afgespoeld
• 1 blikje tomatenblokjes
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel korianderpoeder
• 1/2 theelepel kurkuma
• 1/4 theelepel cayennepeper
• 1/4 kopje Griekse yoghurt
• Verse koriander voor de garnering

Bereidingswijze:

1. Verhit een beetje olie in een grote koekenpan en bak de ui tot deze zacht is.
2. Voeg de zoete aardappel, kikkererwten, tomatenblokjes en specerijen toe. Roer goed door.
3. Schep het mengsel in de slowcooker en zet deze op laag. Laat het gerecht 6-8 uur koken.
4. Roer de Griekse yoghurt door de curry en garneer met verse koriander.

Serveer met rijst of naanbrood.

Conclusie

Slowcooking is een geweldige manier om lekker en gezond te eten zonder dat het je een fortuin kost. Door slimme ingrediënten te kiezen en restjes te gebruiken, kun je geld besparen zonder concessies te doen aan de smaak. Bovendien is slowcooking een gemakkelijke manier om een druk leven te combineren met gezonde voeding.

---

Slowcooking mijn passie. Ik ben een liefhebber van gezond koken en wil anderen inspireren om vaker slowcooking toe te passen. Ik combineer mijn passie voor koken met mijn liefde voor schrijven en ondernemen en woon een groot deel van het jaar in Frankrijk waar ik geniet van heerlijke lunches tussen de middag.

— Els, oprichter cookingslow.nl

• LinkedIn

---