Slowcooker kaasfondue: het geheim voor een comfortabel diner thuis.
Er is iets magisch aan het maken van een kaasfondue in een slowcooker. Het is alsof je een klein feestje op tafel zet voor jezelf en je gasten. De geur van kaas en kruiden die samenkomen in de slowcooker is heerlijk en zorgt meteen voor een huiselijke sfeer.
En wat is er nu lekkerder dan heerlijk dippen in een warme kaasfondue met allerlei lekkers erbij? Laat je slowcooker het werk doen en geniet van deze heerlijke kaasfondue met vrienden of familie.
Inhoud
De verschillende soorten slowcooker kaasfondue die je kan maken.
In een slowcooker kun je veel verschillende soorten kaasfondues maken. De meest klassieke is de Zwitserse kaasfondue, die wordt gemaakt met Emmentaler en Gruyere. Deze combinatie van twee nootachtige en licht zoute kazen zorgt voor een heerlijk romige textuur die smelt in je mond.
Je kunt ook witte wijn toevoegen en knoflook en nootmuskaat om de fondue een robuustere smaak te geven.
Wil je iets lichter? Probeer dan een mildere kaas zoals Goudse of Edammer. Deze kazen zijn romig en niet te zout, waardoor ze perfect zijn voor lichtere kaasfonduegerechten. U kunt ook wat kruiden toevoegen, zoals tijm of rozemarijn, om de fondue een lekker smaakje te geven.
Slowcooker kaasfondue
Equipment
- slowcooker
Ingrediënten
- 400 gram kaas bijvoorbeeld Emmentaler of Gruyère
- 1 teentje knoflook
- 1 dl droge witte wijn
- 1 eetlepel bloem
- 1 theelepel dijonmosterd
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1/4 theelepel cayennepeper
- verse broodkruimels (optioneel)
Instructies
- Schil het teentje knoflook en snijd het fijn.
- Verwarm de witte wijn in een in de slowcoooker en voeg de knoflook toe. Laat het mengsel een paar minuten warm worden.
- Voeg de geraspte kaas toe aan de pan en roer totdat de kaas is gesmolten.
- Voeg de bloem, mosterd, nootmuskaat en cayennepeper toe en roer goed door.
- Als je wilt, kun je wat verse broodkruimels toevoegen om de kaasfondue nog dikker te maken.
- Giet de kaasfondue in een fonduepot en zet deze op tafel. Dien verschillende dippers, zoals stokbrood, groenten en fruit, aan en geniet van de kaasfondue.
Wil je wel eens een wat creatievere manier van opdienen? Giet de kaas dan in een uitgehold brood.
Creatieve varianten op het basisrecept.
- Voeg verschillende soorten kaas toe aan het recept, zoals Goudse kaas, Parmezaanse kaas of blauwe kaas. Dit geeft een lekker en gevarieerd smaakpalet.
- Voeg wat gesneden uien, prei of paprika toe aan de kaasfondue voor wat extra groente.
- Voeg wat pittige chilipeper of tabasco toe aan de kaasfondue voor een pittige twist.
- Voeg wat kruiden, zoals tijm, rozemarijn of basilicum, toe aan de kaasfondue voor extra smaak.
- Voeg wat gerookt spek of ham toe aan de kaasfondue voor een extra vleessmaak.
- Voeg wat geraspte chocolade toe aan de kaasfondue voor een chocoladekaasfondue. Dien dan ook gesneden fruit, koekjes of marshmallows aan als dippers.
- Voeg wat geraspte kokos of nootmuskaat toe aan de kaasfondue voor een exotische twist.
Een paar ideeen wat je in de kaasfondue kunt dippen.
- Stukjes stokbrood of ander geroosterd brood om te dippen in de kaasfondue
- Gebakken aardappeltjes
- Gebakken uienringen
- Gebakken champignons
- Gekookte broccoli of bloemkool
- Gebakken appel of peer
- Stukjes ananas of mango
- Gekookte asperges of sperziebonen
- Geroosterde paprika of courgette
Tips voor het organiseren van een fonduefeestje
Het maken van kaasfondues in een slowcooker is geweldig voor entertainment en kan een gemakkelijke manier zijn om een leuk feestje te organiseren. Hier zijn enkele tips om ervoor te zorgen dat uw kaasfondue ervaring succesvol is:
- Bereid alles van tevoren voor. Dit zal het gemakkelijker maken om de fondue te serveren wanneer uw gasten aankomen.
- Zorg ervoor dat je een verscheidenheid aan dippers beschikbaar hebt voor je gasten, zoals appels, peren, pretzels en brood.
- Bepaal hoeveel mensen je wilt uitnodigen en wat voor soort fondue je wilt maken (kaas, vlees of chocolade). Dit zal helpen om te bepalen hoeveel fonduepotten en accessoires je nodig hebt.
- Zorg voor voldoende borrelhapjes en drankjes om de fondue te begeleiden, zoals stokbrood, groenten, fruit, wijn en bier.
- Maak het feestje gezellig door mooie kaarsen te zetten of een mooi tafelkleed te gebruiken. Zo creëer je een sfeervolle ambiance.
- Vergeet niet om voldoende servetten te hebben, want fondue kan soms wel een beetje vies maken.
Hoe maak je de kaasfondue iets minder calorierijk?
Kaasfondue kan een voedzaam en heerlijk gerecht zijn als het op de juiste manier wordt bereid. Hier volgen enkele tips om een gezondere kaasfondue te maken:
- Kies kaas met minder vet, zoals Zwitserse, Edammer of Goudse kaas.
- Gebruik magere of vetvrije melk of room in plaats van zware room om de fondue te maken.
- Voeg groenten zoals wortels en selderij toe voor extra voeding en smaak.
- Probeer volkoren brood te gebruiken in plaats van wit voor een gezondere optie.
Slowcooking mijn passie. Ik ben een liefhebber van gezond koken en wil anderen inspireren om vaker slowcooking toe te passen. Ik combineer mijn passie voor koken met mijn liefde voor schrijven en ondernemen en woon een groot deel van het jaar in Frankrijk waar ik geniet van heerlijke lunches tussen de middag.
— Els, oprichter cookingslow.nl
