Een hele kip bereiden in de slowcooker is één van de makkelijkste manieren om supermals vlees te krijgen. Toch gaat het vaak mis bij de bereidingstijd. Te kort en de kip is niet gaar, te lang en hij valt uit elkaar.
In dit artikel ontdek je precies hoe lang een hele kip in de slowcooker moet per kilo, inclusief handige richtlijnen, tips en veelgemaakte fouten.
Wil je eerst weten hoe je de kip het beste op smaak brengt? Bekijk dan ook kip kruiden voor de slowcooker: zo krijg je de meeste smaak (beste kruiden + combinaties) en kip marineren voor de slowcooker: hoe lang, waarmee en wat werkt echt?
Hoe lang moet een hele kip in de slowcooker per kilo?
De bereidingstijd hangt af van het gewicht van de kip en de stand van je slowcooker.
Algemene richtlijn:
Low stand:
6 tot 8 uur voor een hele kip van 1,2 tot 1,8 kg
High stand:
3 tot 4 uur voor een hele kip van 1,2 tot 1,8 kg
Per kilo kun je ongeveer rekenen:
Low:
4 tot 5 uur per kilo
High:
2 tot 2,5 uur per kilo
Tabel: exacte tijden per gewicht
Kip van 1 kg
Low: 4 tot 5 uur
High: 2 tot 2,5 uur
Kip van 1,5 kg
Low: 6 tot 7 uur
High: 3 tot 4 uur
Kip van 2 kg
Low: 8 tot 9 uur
High: 4 tot 5 uur
Let op: elke slowcooker is anders. Controleer altijd of de kip gaar is.
Wanneer is de kip gaar?
De kip is perfect gaar als:
- Het vlees makkelijk loskomt van het bot
- Het vocht helder is (niet roze)
- De kerntemperatuur minimaal 75 graden is
Heb je geen thermometer? Prik dan in het dikste deel van de kip (bij de poot).
Belangrijke tip: voeg weinig vocht toe
Een veelgemaakte fout is te veel water toevoegen.
Een hele kip geeft zelf al veel vocht af.
Voeg maximaal 50 tot 100 ml vocht toe (of helemaal niets)
Zo voorkom je dat de kip gekookt smaakt in plaats van langzaam gegaard.
Moet de kip onder water staan?
Nee, absoluut niet.
De kip moet juist niet onder water staan.
De slowcooker werkt met stoom en eigen sappen.
Wil je meer smaak? Gebruik dan kruiden of marinade. Bekijk hiervoor ook kip kruiden voor de slowcooker: zo krijg je de meeste smaak (beste kruiden + combinaties).
Hoe krijg je een krokant vel?
De slowcooker maakt de kip mals, maar het vel wordt niet krokant.
Wil je dat wel?
Doe dit na het garen:
- Leg de kip 10 tot 15 minuten in de oven op 200 graden
- Of gebruik de grillstand
Zo krijg je alsnog een knapperig vel.
Veelgemaakte fouten
Te lang garen
De kip wordt droog en valt uit elkaar
Te veel vocht toevoegen
Je krijgt een waterige smaak
Geen kruiden gebruiken
De kip wordt flauw
Geen controle doen
Elke slowcooker is anders
Wat kun je maken met een hele kip?
Een hele kip is super veelzijdig. Na het garen kun je er van alles mee doen:
- Pulled chicken
- Kip voor wraps of salades
- Kip met saus
Bekijk bijvoorbeeld ook 10x kip slowcooker recepten met saus (makkelijk, sappig en vol smaak) voor inspiratie.
Hoeveel kip heb je nodig per persoon?
Gemiddeld kun je rekenen op:
- 150 tot 200 gram kip per persoon (zonder bot)
- 250 tot 300 gram per persoon (met bot)
Meer hierover lees je in hoeveel kip per persoon in de slowcooker? (handige richtlijnen).
FAQ
Hoe lang moet een hele kip in de slowcooker op low?
Gemiddeld 6 tot 8 uur voor een kip van 1,5 kg. Reken ongeveer 4 tot 5 uur per kilo.
Kan een hele kip te lang in de slowcooker?
Ja. De kip wordt dan droog en valt uit elkaar. Controleer op tijd.
Moet ik de kip eerst aanbakken?
Nee, dat is niet nodig. Je kunt hem direct in de slowcooker doen.
Kan ik groenten onder de kip leggen?
Ja, dat is zelfs aan te raden. Denk aan ui, wortel of aardappel voor extra smaak.
Kan ik bevroren kip gebruiken?
Nee, dat is niet veilig. Laat de kip altijd eerst volledig ontdooien.