Slowcooker pesto notenboter
Equipment
- slowcooker
Ingrediënten
- 2 kopjes noten (bijvoorbeeld amandelen, hazelnoten of walnoten)
- 2 kopjes verse basilicum gewassen en gehakt
- 3 teentjes knoflook gehakt
- 1/4 kopje olijfolie
- 1/4 kopje Parmezaanse kaas geraspt
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
Instructies
- Voeg de noten, basilicum, knoflook, olijfolie, Parmezaanse kaas, zout en peper toe aan de slowcooker. Roer om te combineren.
- Zet de slowcooker op stand laag en kook gedurende 2-3 uur, of totdat de noten zacht zijn en de boter een homogeen mengsel is. Roer af en toe om te voorkomen dat het aanbrandt.
- Laat de boter afkoelen voordat je hem in een luchtdichte bakje of pot doet. De boter kan bewaard worden in de koelkast tot een maand.