Slowcooked zuurkoolstampot
Equipment
- slowcooker
Ingrediënten
- 1 kilo runderlappen, in blokjes gesneden
- 1 grote ui, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kleine wortel, in blokjes gesneden
- 1 stengel bleekselderij, in blokjes gesneden
- 500 gram zuurkool, afgegoten en fijngehakt
- 2 eetlepels bloem
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel azijn
- 1 bouillonblokje
- 250 milliliter water
- Zout en peper naar smaak
Instructies
- Plaats de runderlappen, ui, knoflook, wortel, bleekselderij en zuurkool in de slowcooker.
- Voeg de bloem, suiker, mosterd, azijn, bouillonblokje, water, zout en peper toe en meng alles goed.
- Zet de slowcooker aan op laag vuur en laat het gerecht ongeveer 8 uur koken, of tot het vlees zacht is. Roer af en toe om te voorkomen dat het aanbrandt.
- Serveer de zuurkoolstampot met aardappelpuree of knolselderijpuree en eventueel een klontje boter. Geniet ervan!