Rendang
Equipment
- slowcooker
Ingrediënten
- 1 kg rundvlees in blokjes gesneden
- 1 blik kokosmelk
- 3 stengels citroengras, gekneusd
- 5 limoenblaadjes
- 3 rode pepers, fijngehakt (pas toe naar smaak)
- 5 sjalotten, fijngehakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
Instructies
- Doe alle ingrediënten in de slowcooker en roer goed door elkaar.
- Zet de slowcooker op ‘laag’ en laat het gerecht 8-10 uur langzaam garen.
- Haal de citroengrasstengels en limoenblaadjes uit de slowcooker en serveer de rendang met rijst.
- Tip: voeg wat extra groenten toe aan het gerecht voor meer variatie en smaak!
