Wist je dat je beenham in de slowcooker kunt maken? Zo doe je dat!
Ik deel graag mijn beproefde recept om een heerlijke beenham in slowcooker te maken. Het is een ongelooflijk gemakkelijke manier om een sappige, smaakvolle maaltijd te maken die je gasten zal verbazen.
Met slechts een paar eenvoudige stappen en een zorgvuldige voorbereiding maak je een geweldig gerecht waar iedereen van zal houden. Bovendien kost het je weinig moeite – je hoeft alleen maar alles in de slowcooker te doen en het zijn werk te laten doen!
Inhoud
Slowcooker beenham, een reden voor een feestje.
De slowcooker is een ideale manier om beenham te maken omdat het langzame kookproces ervoor zorgt dat de ham langzaam gaart en boterzacht wordt. Bovendien wordt de smaak van de beenham extra met de kruiden en specerijen die in de slowcooker worden toegevoegd, waardoor de smaak intenser en dieper wordt dan bij traditioneel koken.
Door de lage temperatuur van de slowcooker behoudt de ham ook zijn sappigheid en blijft het vlees mals. Daarnaast is het koken in de slowcooker een gemakkelijke manier om de beenham langzaam te garen zonder dat je er constant bij hoeft te blijven. Het enige wat je hoeft te doen is alle ingrediënten in de slowcooker doen en deze aanzetten. Na een aantal uren heb je een heerlijke, smaakvolle beenham die gemakkelijk uit elkaar valt.
Beste manier om beenham in de slowcooker te maken.
Een heerlijke beenham koken in de slowcooker is een aangename en moeiteloze manier om een sappige, smaakvolle maaltijd te bereiden. Om ervoor te zorgen dat je ham perfect mals en sappig wordt, is het belangrijk om hem goed voor te bereiden voordat je hem in de slowcooker doet.
Begin met het verwijderen van het vel van de ham, en vervolgens snij het vet op het oppervlak van de ham in een ruitpatroon. Wrijf hem in met je favoriete kruiden, en doe hem dan in de slowcooker samen met wat wortels, uien, knoflook en laurierblaadjes om hem op smaak te brengen. Laat het 6 tot 8 uur koken op stand laag tot het vlees gaar is.
Als de ham klaar is, haal hem dan uit de slowcooker en laat hem 10 minuten rusten voordat je hem aansnijdt. Serveer met uw favoriete bijgerechten of groenten en geniet!
Basis recept voor slowcooker beenham.
Ingrediënten:
- 1 beenham van ongeveer 1,5 kg
- 1 ui, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 1/2 theelepel gedroogde tijm
- 1/2 kopje kippenbouillon
- Zout en peper naar smaak
Instructies:
- Meng de ui, knoflook, mosterd, honing, paprikapoeder, komijn en tijm in een kom tot een pasta.
- Wrijf de pasta over de hele beenham, zorg ervoor dat alle zijden bedekt zijn.
- Leg de beenham in de slowcooker en voeg de kippenbouillon toe.
- Stel de slowcooker in op laag en laat de beenham 6-8 uur koken tot hij gaar is en gemakkelijk uit elkaar valt.
- Haal de beenham uit de slowcooker en laat hem een paar minuten rusten voordat je hem in plakjes snijdt.
- Voeg zout en peper toe naar smaak.
Serveer de beenham met je favoriete groenten en aardappelen voor een heerlijke maaltijd!
Beenham slowcooker: Beenham is gemakkelijk te bereiden in de slowcooker. Door het langzaam te garen, behoudt de beenham zijn sappigheid en smaak. Voeg kruiden en eventueel een glazuur toe voor extra smaak. Laat de slowcooker het werk doen en geniet van een heerlijke beenham!
Vijf originele variaties op het klassieke beenham recept.
- Kruidige Mexicaanse beenham: Voeg 1 theelepel chilipoeder, 1/2 theelepel komijn en 1/4 kopje salsa toe aan het pastamengsel. Serveer de beenham met guacamole, zure room en tortilla’s.
- Honing-mosterd en sinaasappel beenham: Vervang de kippenbouillon door sinaasappelsap en voeg 1/4 kopje sinaasappeljam toe aan het pastamengsel. Serveer de beenham met geroosterde wortelen en zoete aardappelen.
- Appel- en cranberry beenham: Voeg 1/2 kopje gehakte appels en 1/2 kopje gedroogde cranberry’s toe aan het pastamengsel. Serveer de beenham met gebakken appels en aardappelpuree.
- Beenham honing mosterd slowcooker: Vervang de kippenbouillon door donker bier en voeg 1/4 kopje biermosterd toe aan het pastamengsel. Serveer de beenham met geroosterde spruitjes en knapperige aardappelschijfjes.
- Zoete en pittige beenham: Voeg 1/4 kopje bruine suiker en 1/2 theelepel cayennepeper toe aan het pastamengsel. Serveer de beenham met geroosterde groenten en aardappelen.
Met deze variaties kun je experimenteren en nieuwe smaken ontdekken die bij jouw smaak passen.
Beenham serveren voor gasten als een professional.
- Beenham sliders: Snijd de beenham in plakjes en serveer op mini-broodjes met mosterd en augurken. Voeg eventueel nog wat sla of tomaat toe.
- Beenham salade: Snijd de beenham in blokjes en meng met gesneden groenten, zoals komkommer, wortel en rode ui. Voeg wat fijngesneden kruiden toe en een dressing van yoghurt, mosterd en honing.
- Beenham pizza: Beleg een pizza met plakjes beenham, mozzarella kaas, cherrytomaten en rucola. Besprenkel met olijfolie en bak in de oven tot de kaas gesmolten is.
- Beenham taco’s: Serveer de plakjes beenham op zachte tortilla’s met avocado, tomaten, koriander en een salsa van tomaten en ui. Voeg eventueel nog wat geraspte kaas of zure room toe.
- Beenham omelet: Snijd de beenham in blokjes en meng met eieren, kaas en kruiden zoals bieslook en peterselie. Bak in een koekenpan tot de omelet gaar is en serveer met geroosterd brood.
Met deze originele manieren om de beenham te serveren, kun je je gasten verrassen en genieten van heerlijke nieuwe smaken.
Hoe maak ik een lekkere glazuur voor de beenham?
Een heerlijke glazuur voor de beenham is een geweldige manier om de smaak te versterken en de presentatie te verbeteren. Een eenvoudige en smakelijke glazuur kan worden gemaakt door het combineren van een zoete ingrediënt, zoals honing of bruine suiker, met een zure ingrediënt, zoals mosterd of azijn, en wat kruiden, zoals knoflook en tijm.
Om de glazuur te maken, meng je ongeveer een half kopje honing of bruine suiker met een eetlepel mosterd en een eetlepel appelazijn. Voeg vervolgens fijngesneden knoflook en tijm toe, en meng alles goed door elkaar. Breng het glazuur aan op de beenham voordat je deze in de slowcooker doet.
Als je de beenham wilt glazuren terwijl hij in de slowcooker zit, voeg dan het glazuur ongeveer een uur voordat hij klaar is toe. Haal de deksel van de slowcooker en breng het glazuur met een kwastje aan op de bovenkant van de beenham. Doe de deksel weer op de slowcooker en laat de beenham verder garen tot hij gaar en sappig is en het glazuur goudbruin en plakkerig is geworden.
FAQ
Welke soort groenten kunnen met de beenham worden gecombineerd tijdens het koken in een slowcooker?
De groenten die kunnen worden gecombineerd met de beenham tijdens het koken in een slowcooker zijn gevarieerd en afhankelijk van welke smaken je wilt creëren. Wortelen, aardappelen, selderij, en uien zijn allemaal geweldige toevoegingen die kleur en smaak zullen toevoegen aan uw gerecht.
Voor een nog rijker gerecht kun je overwegen pompoen toe te voegen, zoete aardappelen, prei, spinazie of champignons.
Je kunt ook experimenteren met verschillende kruiden en specerijen om unieke smaakcombinaties te creëren. Vergeet niet vloeistof toe te voegen, zoals wijn, water of bouillon, zodat de groenten tijdens het koken niet uitdrogen
Wat is de juiste hoeveelheid bouillon of vocht die je nodig hebt om beenham te koken in een slowcooker?
Bij het koken van beenham in een slowcooker is het belangrijk om voldoende vloeistof toe te voegen, zodat het vlees en de groenten vochtig en smaakvol blijven. De hoeveelheid vloeistof die je nodig hebt hangt af van de grootte van je slowcooker en de hoeveelheid ingrediënten die je toevoegt. Over het algemeen moet je streven naar 1 kopje vloeistof voor elke 4-5 kopjes ingrediënten.
Als het vloeistofniveau onder de groenten valt, kunt je meer toevoegen en de kooktijd dienovereenkomstig aanpassen. Houd in gedachten dat te veel vloeistof ervoor kan zorgen dat je ham klef wordt, dus zorg ervoor dat je het goed in de gaten houdt.
Moet ik de beenham eerst bruin bakken voordat ik hem in de slowcooker doe?
Het is niet nodig om de beenham te bruinen voor hij in de slowcooker gaat, maar het kan wel de smaak van de ham verbeteren en een extra laagje textuur toevoegen. Door de ham eerst bruin te bakken, wordt de buitenkant gekarameliseerd en knapperig, terwijl ook de smaak wordt verdiept.
Welke kruiden en specerijen kan ik het beste gebruiken om de smaak te verbeteren?
Om de smaak van beenham in een slowcooker te versterken kun je het beste kruiden en specerijen gebruiken met een brutere, rijkere smaak. Verse knoflook, rozemarijn, tijm, laurier en oregano geven het gerecht meer diepte en complexiteit. Voor een beetje warmte kun je chilipepers of rode pepervlokken toevoegen. Voeg voor een zoetere toets wat kaneel of nootmuskaat toe.
Wat is de beste manier om glazuur op het hambeen aan te brengen?
De beste manier om glazuur op het bot aan te brengen is met een kwast en het gelijkmatig op alle kanten aan te brengen. Verdeel het glazuur met een kwast of lepel over het hambeen zodat het volledig bedekt is.
Als je de ham wilt glazuren terwijl hij in de slowcooker zit, voeg het glazuur dan ongeveer een uur voor het einde van de kooktijd toe en dek af met een deksel. Verwijder het deksel na het toevoegen van het glazuur en kook verder tot het glazuur goudbruin en kleverig is geworden.
Dit zorgt ervoor dat het glazuur gelijkmatig wordt verdeeld en niet verbrandt.
Moet ik de beenham bedekken met vocht of kan ik hem droog in de slowcooker doen?
Bij het koken van beenham in een slowcooker is het belangrijk om voldoende vloeistof toe te voegen om het vlees en de groenten vochtig en smaakvol te houden. De hoeveelheid vloeistof die je nodig hebt hangt af van de grootte van je slowcooker en de hoeveelheid ingrediënten die je toevoegt. In het algemeen moet je streven naar 1 kopje vloeistof voor elke 4-5 kopjes ingrediënten.
Kan ik de beenham ook in plakjes snijden voordat ik hem in de slowcooker doe?
Ja, het is mogelijk om de beenham in stukken te snijden voordat hij in de slowcooker gaat. Om dit te doen, snijdt je de ham in gelijke stukken en plaatst je elk stuk in de slowcooker met de andere ingrediënten. Op die manier wordt elk stuk ham gelijkmatig gaar en komen alle smaken goed tot hun recht. Houd er rekening mee dat het snijden van de ham voor het koken iets langer kan duren, dus pas de kooktijd dienovereenkomstig aan.
Slowcooking mijn passie. Ik ben een liefhebber van gezond koken en wil anderen inspireren om vaker slowcooking toe te passen. Ik combineer mijn passie voor koken met mijn liefde voor schrijven en ondernemen en woon een groot deel van het jaar in Frankrijk waar ik geniet van heerlijke lunches tussen de middag.
— Els, oprichter cookingslow.nl
